Paprykę umyć, oczyścić, zmielić przez maszynkę do mięsa na średnich oczkach.
Zmieloną paprykę przełożyć do garnka i połączyć z pozostałymi produktami, pomijając czosnek.
Gotować 20 minut, mieszając aby się nie przytaliło. Czosnek przepuścić przez praskę i dodać do sosu, i jeszcze gotować 10 minut.
Pasteryzować w małych słoiczkach 5 minut.
Sos jest przepyszny, można podawać go do różnych dań z mięs, serów, nabiału, oraz wedlin.