Ucieramy żółtka z cukrem, ubijamy śmietanę, czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i dodajemy ¼ filiżanki gorącej kawy. Delikatnie mieszamy ser Mascarpone z utartymi żółtkami a następnie z czekoladą po uzyskaniu jednolitego koloru delikatnie mieszamy z ubitą śmietanką. Do drugiego garnka dodajemy 25 g cukru, sok z pomarańczy i słodkiego wina musującego i gotujemy na małym ogniu około 2-3 minut. Dodajemy pokrojone na połówki truskawki opiekając wszystko przez następną 1 minutę. Do pucharka deserowego wkładamy truskawki z sosem i całość zakrywamy dekoracyjnie musem czekoladowym.
przepis pochodzi z BOMI