4 jaja
1 i ¼ szklanki oleju
2 szklanki cukru pudru
2 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki cynamonu (około)
2 – 2,5 szklanki utartej drobno marchewki
cukier puder do posypania
Jaja utrzeć z cukrem na jednolitą masę. Dodawać stopniowo olej i mąkę, na końcu marchew, proszek do pieczenia, cynamon (można dodać bakalie). Piec w temp. 180-200 ‘C ok. 40 min.
Sprawdzać ciasto pod koniec pieczenia wykałaczką, jeśli surowe to jeszcze je dopiec.
Po wystygnięciu posypać cukrem pudrem.
Bardzo dobre, ale nastepnym razem dodam wiecej marchewki.
Też chciałam kiedyś zwiększyć ilość marchewki, ale ciasto wyszło zbyt mokre, więc radzę bez szaleństw;)
zrobione :) Wykorzystałam te części marchwi, które pozostają po zrobieniu soku :) Piekłam je jednak o wiele dłużej, z godzinę o 10 minut.