Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Ciasto marcepanek

Ciasto marcepanek

29.7k

165

Difficulty level
Average

Ingredients:

Ciasto:

1/2 kg mąki
20 dkg cukru pudru
1 margaryna
2 całe jaja
3 żółtka
2 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Mak:

2 szklanki maku
4 jaja
20 dkg cukru pudru
bakalie

Jabłka:

1 kg jabłek
ok.pól szklanki cukru
1 łyżka masła
1łyżka wody

Masa orzechowa:
1 szklanka mielonych orzechów
ok.pół szklanki mleka

3 jaja + niecała szklanka cukru pudru

1 kostka masła
trochę spirytusu

Prepare instructions:

Z podanych składników zarobić ciasto,podzielić na 4 części.
Włożyć na chwilę do lodówki.

Przygotować w tym czasie mak (wcześniej zmielony i 3-krotnie zmielony) - jak na typowy makownik.Żóltka utrzeć z cukrem,dodać mak.Na końcu dać pianę z białek i bakalie.

Jabłka pokroić,dać na spód garnka łyżkę wody i łyżkę masła,podsmażyć jabłka,dodać cukier. Wystudzić.
Przygotować 2 jednakowe blaszki do ciasta,wyłożyć pergaminem.

Jedną część ciasta rozwałkować,wyłożyć do formy,na ciasto wyłożyć masę makową.Rozwałkować drugi placek,przykryć nim mak.
Ciasto z wierzchu ponakłuwać widelcem.Włożyc do piekarnika i upiec.

Przygotować do pieczenia drugi placek.
Rozwałkować trzecią część ciasta,przełożyć do formy,na to dać wystudzone jabłka i na wierzch placek (czwarta i ostatnia część ciasta). Włożyć do piekarnika i upiec.

Przygotować masę orzechową:
Zmielone orzechy sparzyć wrzącym mlekiem.Ostudzić.
3 jaja ubić na parze z cukrem pudrem na gęstą masę i wystudzić.
Następnie utrzeć masło na bardzo puszystą masę,dodawać stopniowo wystudzoną masę jajeczną,następnie po łyżce też już zimne,zaparzone wcześniej orzechy.Na końcu dać spirytus i masa gotowa.
Przed posmarowaniem masą ciasto należy delikatnie naponczować.
Jak placki zupełnie wystygną,przełożyć je masą orzechową (masa między 2 oddzielnie upieczone placki).
Na wierzch polewa czekoladowa.

Przepis na ten placek jest "stary jak świat",ale myślę,że jak najbardziej zasługuje na przypomnienie.
Skład ciasta jest również trochę świąteczny,chociaż wybornie smakuje również przy innych okazjach.

Polecam i życzę smacznego !

zdjęcie: basia19

Author: alidab 2007-05-13

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cakes Christmas Christmas cakes
Tags:	jabłka mak more tags

View all comments (3)

alidab (2007-05-14 14:08)

Odzyskane komentarze:

A oto efekt, jeszcze nie przekrojone, jak przekroję to znowu wstawię zdjęcie i napiszę jak smakuje, pozdrawiam.

Wreszcie udało się wstawić zdjęcie, jak widać ciasto prezentuje się znakomicie, alidab nie zniechęciłam się do Twoich przepisów, bardzo lubię robić nowości i co tydzień piekę coś innego, bo gotować specjalnie nie lubię, pozdrawiam.

Lepsze światło lepsze zdjęcie, może kogoś zachęci do zrobienia.

malinka 18 (2011-07-06 22:20)

witam ;-) jest to mój ulubiony placek z tym że ja znam wersję z serem zamiast masy orzechowej,i nieco inny mak (może dlatego nie jest suchy;-)).placek gości u mnie na każych imprezach i jest przepyszny.pozdrawiam

aniabazyl (2014-02-12 20:53)

Jedno z moich ulubionych ciast, bardzo nam smakuje. Pozdrawiam

Write comment

More from this author

Recipes (100)

Articles (0)

Galleries (0)

Movies (0)

Pierniki mięciutkie zaraz po upieczeniu

Pierniczki świąteczne z połyskiem

Masa do piernika z kartki mojej Babci

Ciasto na zimno z migdałami

Show all

No articles.

No movies.

No galleries.

No blogs.

left right

Similar recipes

Makowa szarlotka - japońska blackrose4u

Makowiec z jabłkami zauberi

Tort makowo - jabłkowy ola mg

Tort orzechowy (lub makowy) zammm

Makowy z masą jabłkowo - brzoskwiniową zosiek

Makowiec z jabłkami i bakaliami Kluko

Ciasto fale dunaju z jabłkami i makiem niebieska-różyczka

makowiec japoński - wilgotny od jabłek manoo

Write to us Terms of use Cookies policy Privacy policy

Recipes

Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2)

Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6)

Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest

The rules on cookies
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Close

Ciasto marcepanek

Difficulty level

Ingredients:

Prepare instructions:

alidab (2007-05-14 14:08)

malinka 18 (2011-07-06 22:20)

aniabazyl (2014-02-12 20:53)

More from this author

Similar recipes

Recipes