- 150 g masła lub margaryny
- 150 g cukru do masy orzechowej
- 70 g cukru do ciasta
- 250 g mąki
- 4 jajka
- 50 ml mleka
- 200 g orzechów mielonych: laskowe, włoskie
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli, opcjonalnie olejek zapachowy
- forma keksowa wysmarowana tłuszczem
Ciastem tym swego czasu zajadałam się na pograniczu Niemiec i Holandii.
Oddzielamy żółtka od białek.
Masło (margarynę) ucieramy z cukrem na puszek, następnie wbijamy po jednym żółtku, na koniec wkręcamy partiami mąkę z proszkiem, mleko i zapach.
Białka ubijamy z cukrem na sztywno z odrobiną soli, następnie dodajemy orzechy.
Ciasto wkładamy do formy keksowej, łyżką w cieście robimy podłużny rowek (rozgarniając ciasto na boki). W rowek wlewamy masę z białek, część wleje się do środka, część przykryje wierzch ciasta.
Pieczemy w temp. 180 C (termoobieg 150-160 st. C) ok. 40-45 min. Najlepiej wykonać próbę drewnianym patyczkiem pod koniec pieczenia.
Ciasto ma swój urok, ukryte w bezie orzechowej, zapieczonej na wierzchu ciasta z ładnym rowkiem w środku, jest pyszne.
Smacznego :)
Oczywiście możesz spróbować, co z tego wyjdzie daj nam znać. Powodzenia .
Bardzo smaczne ciasto,wilgotne,z chrupką bezą orzechową..Użyłam najmniejszej keksówki,ale myślę,że w małej kwadratowej blaszce,albo tortownicy też by mogło być.
Izmo .. ! Bardzo mi miło ... ja też uwielbiam ta chrupką , słodką bezę orzechową . To cały urok tego prostego ciasta .. ))
Bardzo dobre ciasto. Z pewnością będę wracać do tego przepisu.
Świetnie.. ) Przy okazji przypomniałaś mi, że dawno nie piekłam tej babeczki