Ciasto ananasowe z kokosem (Ananasek wg przepisu siostry Anastazji)

1. Białka ubić na sztywno, dodać cukier i żółtka.
2. Stopniowo dodawać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i lekko mieszać.
3. Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem i wyłożonej papierem do pieczenia blaszki.
4. Piec w temperaturze 160-180^oC przez około 30-40 min.

Masa budyniowa:

1. Z puszki ananasów odlać sok.
2. Na soku ugotować budyń.
3. Owoce ananasa pokroić w kostkę, połączyć z budyniem i przestudzić.

Piana:

1. Białka ubić na sztywną pianę i dodać cukier.
2. Dodać kokos i delikatnie wymieszać.

Przełożenie placka:

Biszkopt- masa budyniowa- piana

Zapiec w gorącym piekarniku na złoty kolor w temp.180^oC.

Smacznego!