Ciastka z truskawkami i bitą śmietaną

Ciasto rozmrozić, rozwinąć, pokroić na 12 kawałków. Ułożyć na blasze, ponakłuwać, wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez 15-20 minut w temperaturze 200 stopni.
Żelatynę zalać 6 łyżkami soku ananasowego. Ciasto wyjąć z piekarnika, wystudzić. 6 kawałków ułożyć na tacy. Truskawki umyć, oczyścić z szypułek, osączyć, poprzekrawać na pół. Polewę czekoladową rozgrzać w rondelku. Ciepłą posmarować kawłki ciasta. Truskawki gęsto ułożyć na polewie czekoladowej. Owoce polać połową szyropu truskawkowego. Żelatynę rozpuścić lekko podgrzewając, przestudzić.
Śmietankę ubić na sztywno. Żelatynę wlać do śmietany, wymieszać. Krem  nałożyć do szprycy, dekoracyjnie wyciskać na truskawki ułożone na cieście. Tacę z ciastkami wstawić na 2 godziny do lodówki.
Cukier puder wsypać do miseczki, wlać resztę soku ananasowego, utrzeć na lukier. Pozostałe 6 kawałków ciasta posmarować lukrem, pokropić syropem, ułożyć na truskawkach i kremie.