Migdały przez ok. 30 minut moczyć w mleku, wyjąć i drobno posiekać.
Dodać mąkę, cukier, proszek do pieczenia, szczyptę soli i wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Wbić jaja, dodać roztopione masło, wlać rum i ciasto dobrze wyrobić. Uformować z ciasta wałeczki o grubości ok. 1,5 cm, wstawić na noc do lodówki. Następnego dnia ciasto wyjąć, wałeczki pokroić na bardzo cienkie plasterki i układać na wysmarowanej tłuszczem blasze. Piec 5 minut w temperaturze ok. 200°C.
Blachę wyjąć z piekarnika i pozostawić na niej ciasteczka aż do ostygnięcia — dopiero wówczas przełożyć je na talerz.
ilka44 (2014-02-27 18:14)
chyba jest bład w ilości mała powinno byc 125 gr a nie 1125 g