Poszatkowaną botwinkę wrzucić na wrzątek(mała ilość, parę cm) z dodatkiem octu lub cytryny. Pogotować 10 min, odstawić i ostudzić(nie odlewać wody).
Wlać jogurt i śmietanę/kefir.Doprawić wegetą.
Dodać pokrojone w kostkę: pomidory, ogórki i rzodkiewkę oraz posiekany szczypiorek i koperek.Na końcu jajka na twardo. Jeśli ktoś lubi, to można dodać ząbek czosnku.
Zostawić w lodówce na parę godzin, żeby się "przegryzło".
Zupa doskonała na gorące, letnie dni
Smacznego
Bieetka (2009-05-30 13:00)
He fajny chłodniczek ja robię podobny,tylko bez pomidora i dodaję jogurt naturalny.Pozdrawiam.