Wykonanie:
Zaczynamy od obrania cebuli z łupin , następnie dokładnie myjemy pod bieżącą wodą, ścinamy "daszek" i łyżką wydrążamy cebule.
Przygotowanie farszu:
- Pieczarki kroimy w drobną kostkę, umytego i osuszonego pora kroimy w plastry, potem jeszcze na cztery części, następnie kroimy (także w kostkę) fileta z kurczaka, którego oczywiście wcześniej płuczemy i osuszamy.
- Siekamy natkę pietruszki, dodajemy starty parmezan (zostawiamy trochę, aby obsypać wierzch cebuli z nadzieniem)wkładamy wszystko do miski przyprawiamy - mieszamy.
- Do naczynia żaroodpornego wkładamy cebule, nadziewamy farszem, obsypujemy pozostałym parmezanem, podlewamy bulionem.
- Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180*C około 30-35 minut.
Uwaga!
Jeżeli cebula wydrążona ma więcej niż jedną warstwę wtedy czas pieczenie się wydłuża - musimy sprawdzać kiedy będzie miękka;)