Jajka utrzec z cukrem na mase,ustawic naczynie nad para i ubijac 10 min.zdjac.Ubijac,az masa ostygnie.Wymieszac z maka,przelozyc do natluszczonej formy i posypanej maka blachy.Piec 40 min.w 170°C.
Przekroic w poprzek na pol.
Na nadzienie cukier zagotowac ze szkl.wody i wanilia,gotowac 10 min.Cieply syrop wymieszac z ricotta,dodac posiekane owoce.
Przelozyc ciasto,wstawic do lodowki.Smietanke ubic z cukrem,posmarowac wierzch i boki ciasta,udekorowac owocami,schlodzic.