1.Buraki ugotować ok.1 godziny,obrać.Zmielić na maszynce lub zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
2.Cebule i paprykę drobno pokroić i podsmażyć na oleju do złocistego koloru.
3.Zalewę zagotować i wszystko razem połączyć(buraki,paprykę z cebulą)
4.Sałatkę jeszcze raz zagotować ok.30 minut(pod czas gotowania mieszać)
5.Gorącą sałatkę rozłożyć po słoikach i szybko zakręcić,obrócić do góry dnem,trzymać do wystygnięcia.
Mozna przechowywać bez lodówki.Z tych składników wychodzi 8-9 słoików 0,5l.