5-6 niedużych buraczków,
dwa jabłka,
1/4 łyżeczki cynamonu,
5 cm świeżego imbiru,
1 cebula,
szkl. cukru,
3/4 szkl. octu winnego,
szczypta soli,
Buraczki pokroić w cienkie plastry ( ok. 0,5 cm. grubości), cebulę pokroić w kostkę, jabłka zetrzeć na tarce lub pokroić w kostkę,
Wszystkie składniki i przyprawy włożyć do rondla i dusić na małym ogniu około 50 minut.
Następnie przełożyć do słoików i zakręcić nakrętki obrócić słoiki do góry dnem. Po ostudzeniu można przechowywać w suchym, chłodnym miejscu.
Można podawać na ciepło lub na zimno.
Smacznego.