Buraczki umyć- najlepiej wyszorować szczoteczką.
Ugotować w łupinach w osolonej wodzie (do smaku).
Po ugotowaniu i ostudzeniu, obrać, ułożyć do słoików (ok. pół litrowych).
Do każdego słoika dodać:
1 ząbek czosnku,
szczypte kminku,
1 ziarenko ziela angielskiego,
kawałek liścia laurowego,
1 małą cebulkę lub pół większej.
Przyrządzić zalewę wg podanych proporcji i zagotować. Jak braknie zalewy, to zasze można dorobić :) Ostudzić.
Zimną zalewą zalać buraczki i pasteryzować 20 minut.
Na zimę jak znalazł do obiadku lub jako zakąska na imprezkę.
Smacznego!
siakas (2008-07-08 12:54)
a czy z takich marynowanych buraczkow mozna ugotowac zupe czy nie?