Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / buraczki babci basi

buraczki babci basi

Difficulty level
Easy

Ingredients:

-5 kg buraków
ZALEWA
-1l wody
-2szkl octu 6%
-1szkl cukru
-4 cebule drobno pokrojone
-6 ząbków czosnku
-10 ziarenek pieprzu
-6 ziarenek ziela angielskiego
-4 listki laurowe
-3 goździki
-5 dużych łyżek utartego chrzanu
-garść soli

Prepare instructions:

Buraki ugotować w mundurkach, po ostygnięciu obrać i zetrzeć na grubej tarce.
Zalewę zagotować i przecedzić przez sito, pozostałość wyrzucić. Utarte buraki zalać gorącą zalewą i pozostawić na 12 godzin. Następnie zlać zalewę do naczynia, buraki przełożyć do słoików i zalać tą samą zalewą ( nie ma w tej czynności żadnej głębszej filozofii poza jedynie równomiernym rozłożeniem buraczków i zalewy w słoiczkach). Słoiki pasteryzować około 15-20 minut.

Author: laluńka 2005-07-20

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Prepared Vegetable products
Tags:	buraki more tags

View all comments (7)

Show previous comments

tomiego (2007-05-25 08:40)

czy chrzan powinien być świeżo starty, czy może być ze słoiczka?

laluńka (2007-05-28 18:53)

Zazwyczaj dodaje do buraczków chrzan ze słoiczka, zwracam tylko uwagę na to aby był mocny. Jednak osoba od której mam ten przepis zawsze dodawała świeżo tarty chrzan. Według mnie różnice natury smakowej są niezauważalne dlatego ja wybieram tę szybszą wersję. Pozdrawiam i życzę smacznego

AniaMania (2008-03-18 23:22)

Ile wyjdzie z takiej ilości słoiczków? A może ktos opisać nutę smakową tych buraczków? Jadłam ostatnio pyszne buraczki w których dominował chyba smak goździków i tak szukam przepisu który by może temu odpowiadał i myślę że to mogą być w tym stylu :)......

999ifka (2008-08-25 18:34)

Moje buraczki w misce macerują się.Mieszam i mieszam i cos mi nie pasuje.Chyba za bardzo ostre.Może mój chrzan za mocny ......doleję troszkę wody.Jutro sprawdzę smak....

BlackOnion (2009-11-09 10:23)

Zrobiłem te buraczki. I szczerze mówiąc - nic specjalnego. Smak i zapach cebuli, czosnku i ziól - praktycznie w przetworze jest niewyczuwalny. Ostrość chrzanu była li tylko podczas gotowania zalewy wyczuwalna.
Trochę jestem rozczarowany.
Są to po prostu zwykłe buraczki w zalewie octowej. Poprawne, ale nic ponadto.

domia (2014-08-17 21:26)

Dostałam znajomej słoiczek z buraczkami. Po skonsumowaniu ich do obiadu, poprosiłam o przepis. Właśnie porównuję przepisy i ten jest identyczny jak mój. Buraczki nam bardzo smakowały i mam zamiar je zrobić na zimę.

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Sok z kiszonych buraków bonieś

By Agnieszka i Slawek, Buraczki na zmię :)

Buraczki na zmię :) Agnieszka i Slawek

Buraczki na zimowe obiadki Ewucha

Buraczki z papryką Sylwiak77

By krysia64, Sałatka buraczkowo-paprykowa

Sałatka buraczkowo-paprykowa krysia64

Zimowa sałatka z buraków tania jak barszcz orela

By Anna Z, Botwinka pasteryzowana na zimę

Botwinka pasteryzowana na zimę Anna Z

By olusia23, Domowy zakwas na barszcz czerwony

Domowy zakwas na barszcz czerwony olusia23

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".