Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Bułeczki lub chleb z mąki mieszanej

Bułeczki lub chleb z mąki mieszanej

16.4k

Difficulty level
Average

Ingredients:

15 g świeżych drożdży (lub 1 łyżka suchych)
450 ml ciepłej wody
750 g pełnoziarnistej mąki pszennej (ja dałam 650 g zwykłej pszennej + 100 g mąki
żytniej razowej)
2 łyżeczki soli
mała łyżeczka cukru
łyżka oliwy z oliwek

Prepare instructions:

Z drożdży , cukru i 2-3 łyżek wody (odjętej z ilości podanej w przepisie) zrobić zaczyn.Odstawic do momentu aż na powierzchni pojawią sie bąbelki.
Mąkę przesiać , dodać sól i ukształtować stożek.Do środka wlać zaczyn,oliwę i stopniowo dolewając wody wyrobić gładkie ciasto.
Uformować kulę , włożyć ją do miski wysmarowanej odrobiną masła lub oliwy , przykryć ściereczką i odstawic do wyrośniecia , aż podwoi swoją objętość (1-2 godz.)
Ciasto uderzyć parę razy pięścią, wyjąć z misy i wyrabiać ponownie przez 3-5 min.
Przykryć ciasto sciereczką i dać mu odpocząć przez 5 min.
Teraz można dowolnie uformować ciasto. Ja oddzieliłam z porcji 1/3 i wyszły mi 4 bułki , a z większego kawałka wyszedł spory bochenek.
Pieczywo oprószyc mąką lub posmarować jajem, rozbełtanym z odrobiną wody.
Chleb piec 20 min. w 220 stopniach, potem zmniejszyć do 180 stopni i piec jeszcze 15 min. Bułki piec przez 20 min w 220 st. + 5 min. w 180 st.

Author: bebe 2006-10-30

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Bread Rolls and croissants
Tags:	bułka bułki chleb mąka more tags

View all comments (2)

miodunka18 (2007-07-18 13:18)

chyba wyjdzie smacznie, myśle ze je zrobie, oczywiście napisz jak wyszły

Sylwia Oslo (2008-05-24 09:03)

Hej wczoraj szukalam przepisu na buleczki i skorzystalam z Twojego...wyszly w porzadku...dzisiaj odgrzeje je w piekarniku i mysle ze beda jak swieze. Pozdrawiam.

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Ciabatta Iwonka9876

Bunie - Bułeczki dla łasuchów miodunka18

Bułki pita emma

Bułki pszenne Weron!ka

By niebieskafarba, Bułeczki a'la grahameczki

Bułeczki a'la grahameczki niebieskafarba

Bułki śniadaniowe wg ekkore ekkore

Bułki pszenne olusia23

By hancia, bat but czyli podplomyk z maroka

bat but czyli podplomyk z maroka hancia

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".