Biszkopt z pijanymi rodzynkami

Rodzynki wsypać do miski, zalać alkoholem, wedle uznania - może być czysta wódka, może być koniak - tak, żeby rodzynki były dobrze przykryte. Zostawić na co najmniej 12 godzin.

Upiec biszkop, wysoki, tak żeby można go było przekroić na dwie części. Nie podaję przepisu, ponieważ z doświadczenia wiem, że każda gospodni posiada własny sprawdzony przepis na dobry biszkopt. Niech ostygnie.

Przygotować masę czekoladową. Obydwie kostki czekolady rozpuscic w kąpieli wodnej, dodać margarynę, niech się rozpuści w czekoladzie. Rodzynki odcedzić, płyn zostawić do nasączenia ciasta. Rodzynki dodać do czekolady, delikatnie wymieszać.

Budynie z cukrem ugotować w mleku. Odstawic do ostygnięcia, dodać masło, zmiksoać na gładką masę.

Przekroić biszkopt, nasaćzyć alkoholem z rodzynek. Dolną częśc ciasta posmarować dżemem z czarnej porzeczki, a na to wyłożyć równomiernie masę budyniową. Przykryć drugą częścią ciasta. Na wierzch wyłożyć masę czekoladową z rodzynkami.

Całość musi niestety odstać troszke aż wierzchnia masa zastygnie.

SMACZNEGO !