Ciasto:
5 jajek
1 szkl cukru
1 cukier wanilinowy (mały-16g)
1 szkl mąki tortowej
2 szkl maku mielonego suchego (foto poniżej)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa krówkowa:
500ml śmietanki tortowej 30-36%
2 śmietan-fixy
serek mascarpone 250g
1/2 puszki masy krówkowej (ok.250g)
Do nasączenia:
likier kawowy lub migdałowy
1.Tortownicę o średnicy 26 cm wysmarować masłem i wysypać tartą bułką. Wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia w misce. Białka ubić na sztywną pianę. Nadal ubijając, dodawać stopniowo (2-4 razy) cukier wymieszany z cukrem wanilinowym. Do ubitej piany dodawać po 1 żółtku i ciągle mieszać mikserem. Na koniec przesiać mieszaninę mąki i proszku do pieczenia, dodać mak. Delikatnie wymieszać łyżką. Przełożyć do tortownicy. Piec ok.40 minut w temp. 180 stopni. Całkowicie ostudzić.
2.Śmietanę ubijać przez chwilę, dodać 2 śmietan-fixy i ubić na sztywn. W osobnej misce smiksować serek mascarpone i masę krówkową, dodać do śmietany idelikatnie wymieszać do połączenia się składników. Odstawić do lodówki.
3.Tortownicę wyłożyć folią spożywczą, by później łatwiej wyciągać porcje deseru. Biszkopt przekroić na 3 blaty. Każdy lekko nasączyć likierem. Układać w tortownicy kolejno: biszkopt, 1/3 masy, biszkopt, 1/3 masy, biszkopt, 1/3 masy. Odstawić do lodówki na kilka godzin, by masa zastygła.
Życzę smacznego.
Ten, który widać na zdjęciu kupuję w sklepach: Real, E'leclerc, Społem (półki z bakaliami). Ostatnio kupiłam mak mielony w innym opakowaniu, innego producenta w sklepie Lidl. Jest to produkt dostępny, więc proszę pytać w różnych sklepach.
Dziękuję za tak szybką odpowiedź najbliżej mam do lidla i reala więc będę szukać.
Mam taki mak w domu , zresztą wszystkie składniki też
zrobię ten tort już w sobotę na Wielkie Święto
Pierwszą rocznicę slubu mojej córeczki :)
To musi obłędnie smakować, kocham mak i masę krówkową..... siup do ulubionych!
Agnes, wykorzystalam twoja mase do zrobienia tortu zakreconego. Dodalam cala puszke masy krowkowej (nie chcialam, zeby zostawala) i zelatyne zamiast fixu. Tort wyszedl przepyszny, dla przelamania smaku zagotowalam mrozone maliny i nimi nasaczalam biszkopt. Z makiem tez bede probowac. Pozdrawiam i dziekuje za przepis i... zdjecie zostawiam w podziece.