Comments for recipe „Biała masa cukrowa”

niki83 (2012-09-24 22:37)

Masa rewelacyjna... Tylko po polozeniu jej na tort byla od maki ziemniaczanej. Starlam to czysta wilgotna sciereczka i niestety pojawily sie mazy ktore nie wyschly.

Nemon (2012-09-29 17:38)

Pewnie, że można użyć zwykłej margaryny, ciekawie też wychodzi masa cukrowa z dodatkiem galaretki, można użyć jej do uzyksania koloru.

Nemon (2012-09-29 17:43)

Niezła ta koszula, jeszcze takiego czegoś nie widziałam, fajny pomysł. Ta zielona masa cukrowa wygląda z daleka jak prawdziwy materiał

karlita (2012-10-04 09:40)

świetna jest ta masa.... możliwości nieograniczone

izakrc (2012-10-15 16:34)

Witam!

Mam pytanie ,od niedawna zaczęłam robić torty i wychodzą super więc poszłam krok dalej i chciałam oczarować tortem pokrytym masą cukrową więc znalazłam przepis właśnie tutaj i robiłam wszystko krok po kroku,ale masa strasznie mi popękała ,co może być przyczyną ? Czytają i oglądając Wasze dzieła aż mnie zazdrość zżera :) więc teraz nie spocznę aż nie masa nie będzie taka jaką Wy robicie :)

Pozdrawiam :)

izakrc (2012-10-15 16:45)

POMOCY!!!!!

Mam pytanie ponieważ robiąc masę cukrową postępowałam zgodnie z przepisem Doroty,ale masa mi popękała ,co może być tego przyczyną ? Czy mam zmniejszyć ilość jakiegoś skladnika?

Pozdrawiam :)

ppa (2012-10-24 19:46)

Moim zdaniem daj trochę mniej żelatyny albo odrobinę więcej wody. Ja uzyskuje mniej więcej konsystencję papki, ale takiej nie za gęstej zanim postawię to na ogień. Zauważyłam też, że żelatyna żelatynie nie równa, więc teraz używam tylko z jedenej firmy. Zostaje chyba tylko próbować aż wyjdzie. I ja naprawdę daję  więcej wody niż jest podane tutaj w przepisie. 

izakrc (2012-10-29 16:06)

Dziękuję bardzo za pomoc ppa, zrobię tak jak piszesz

Mam pytanie , piszesz też ,że masz już sprawdzoną żelatynę a czy możesz zdradzić o której mówisz , będę wdzięczna :)

Pozdrawiam

izakrc (2012-10-29 16:18)

ppa teraz przypomniałam sobie,że jak dodałam żelatynę do tej ilości wody to po odstawieniu jej na chwile zrobiła się galareta , faktycznie dam mniej o jedną łyżeczkę żelatyny albo więcej wody dzięki raz jeszcze :) napiszę czy wyszło bo na 8.11 robi kolejny tort urodzinowy :)

iwett (2012-11-02 14:26)

Ja mam pytanie odnośnie barwienia masy a także lukru. Zamówiłam już barwniki w proszku i nie wiem w jaki sposób uzyskać kolory.

Czy za każdym razem muszę od nowa robić masę i dodawać dany barwnik co jest dość pracochłonne czy też można wyrobioną białą masę podzielić na części i dodać ten barwnik w proszku /lub może rozcieńczyć go z wodą/?????????

APM (2012-11-02 14:39)

iwett, ja robiłam masę cukrową, dzieliłam ją na części, dodawałam szczyptę barwnika i ugniatałam aż się zafarbuje :-)

iwett (2012-11-02 16:14)

Dziękuję! A po dodaniu nie robiły się kropki a kolor wyblakły?

Dorotaxx (2012-11-03 20:12)

Mogą pojawić się kropki barwnika.

Wystarczy wtedy odłożyć masę i po chwili znowu wyrabiać.Barwnik ładnie się rozprowadzi a kolor będzie intensywny.

Dorotaxx (2012-11-03 20:19)

Możliwe,że do cukru pudru dodałaś za ciepłą papkę żelatynową.Zabiera ona wtedy za dużo cukru pudru i masa cukrowa pęka po rozwałkowaniu.

Ważny też jest rodzaj cukru pudru i żelatyny.Polecam żelatynę Gellwe i ten cukier puder(po prawej stronie w foliowym woreczku )

http://static.wirtualnemedia.pl/media/images/PolskiCukier_odswiezoneopakowania.JPG

amie7 (2012-11-03 20:31)

Rewelacyjny przepis, dziękuję bardzo za szczegółowe informacje jak zrobić niepowtarzalny tort. Wszystko dokładnie przeczytałam po kilka razy i udało się :) Stworzyłam dla synka torcik, z którego ja sama dumna jestem, a moje dziecko było przeszczęśliwe. Owszem pewne niedociągnięcia były, ale trening czyni mistrza i wiem, że kolejny raz będzie już łatwiejszy.

iwett (2012-11-03 20:32)

Dziękuję za pomoc.

Mam jeszcze pytanie.Chcę masą obłożyć piernik na prezent ale boję się,że masło do świąt zjęczeję. Mogę ją przykleić na lukier, czekoladę lub dżem? To chyba dłużej wytrzyma.

amie7 (2012-11-03 20:34)

Rewelacyjny przepis, dziękuję bardzo za szczegółowe informacje jak zrobić niepowtarzalny tort. Wszystko dokładnie przeczytałam po kilka razy i udało się :) Stworzyłam dla synka torcik, z którego ja sama dumna jestem, a moje dziecko było przeszczęśliwe. Owszem pewne niedociągnięcia były, ale trening czyni mistrza i wiem, że kolejny raz będzie już łatwiejszy.

Ardetha (2012-11-03 21:32)

Fotka dość dawna, ale dodaje do kolekcji Waszych tortów. Robiony na chrzciny siostrzeńców, na zdjeciu lekko już sponiewierany przez ciekawskich:

fonex (2012-11-04 16:23)

Dorotaxx, dzieki Tobie znam odpowiedź na nurtujące mnie od dawna pytanie. Masa nie wychodziła zła, ale po rozwałkowaniu i położeniu na trot robiły sie na niej zmarszczki. I mój błąd bo dodawałam cukier to ciepłej żelatyny, bo szczerze nie doczytałam że nie powinna być za ciepła.A może znasz odpowiedź na drugie pytanie: czasami po wyłożeniu masy na tort robi sie jakby mokra?

fonex (2012-11-04 16:25)

fonex (2012-11-04 16:26)

kasiula999 (2012-11-07 18:52)

mam pytanie dotyczące żelatyny. Czy mam użyć żelatyny rozpuszczanej w gorącej wodzie czy zimnej?

izakrc (2012-11-07 20:35)

Witam!

Dziękuję Dorotko,jak sobie przypominam to faktycznie dodwałam ciepłą papkę :)

Dziękuję raz jeszcze za pomoc ,bo teraz mam przed soba kilka tortów więc wiedza się przyda :)

Pozdrawiam gorąco i dziękuję Iza :)

Kas75 (2012-11-07 23:57)

Się dołącze do "oh'ów i ah'ów" nad przepisem!!! :) Fantastyczna masa!!! Pierwszy raz ją robilam i trochę mi to zajęło - ale warto było zobaczyć minę malucha, dla którego zrobiłam ten tort!!!!

karlita (2012-11-09 11:34)

a to moje ostatnie dzieło.... na 50tkę do znajomego

AnnaK81 (2012-12-02 10:42)

moje ostatnie torty...oczywiscie z tą masą ...innej już nigdy nie będę robić...fakt, że mąka ziemniaczana zostaje na powierzchni masy ( widac na torcie gorset)  ale odkąd kupiłam sobie silikonową matę to do wałkowania nie używam już mąki ziemniaczanej i co za tym idzie na torcie nie ma mąki.

izakrc (2012-12-05 20:30)

Witam :)

Mam pytanie jak wykonać krem do zdobienia tortu szprycą -chcę wykonać piękną koronkę .Do tej pory robiłam z masy  " Gellwe'  dodawałam tylko trochę rozpuszczonej żelatyny , ale może macie lepszy i sprawdzony przepis ?

Pozdrawiam :)

izakrc (2012-12-05 20:34)

kasiula999 rozpuść żelatynę w zimnej wodzie :)                                                                        ja tak robię , dokładnie korzystam z przepisu Doroty :)                                                

Pozdrawiam :)

fonex (2012-12-29 15:50)

fonex (2012-12-29 15:53)

AnnaK81 (2012-12-30 10:55)

Moje  ostatnio wykonane torty

bronislawa70 (2013-01-18 21:31)

Super przepis.:) Pierwszy raz miałam do czynienia z masą cukrową i wyszła rewelacyjna.:) Dziękuję za przepis.:) Pozdrawiam.

Moj perwszy tort pokryty masą cukrową.

agata_wks (2013-02-15 21:39)

Zrobię z tego gołą babe?:) tor też musi byc tym pokryty,żeby figurka się trzymała?

ana06 (2013-02-17 17:08)

Ja robiłam już 2 razy taki lukier tylko nie z tego przepisu i był on niedobry tz. słodki i niezjadliwy w dużych ilościach. Mam pytanie, czy ten lukier jest badzo słodki i czy można go zjeść w dość dużych ilościach?

ewadra2 (2013-02-17 19:21)

ŚWIETNE ROBICIE TE TORTY A OTO MOJE DZIEŁA!!!

Wróbelek (2013-02-18 14:23)

skorzystałam z tego przepisu (tylko z pierwszej wersji). Pierwszy raz próbowałam samodzielnie robiłam masę cukrową i zakończyła się ona sukcesem.

AnnaK81 (2013-03-03 20:20)

masa tak fajna, że aż się chce tworzyć nowe torty...oto moje kolejne dzieła ;)

AnnaK81 (2013-03-03 20:25)

Pozwolę sobie odpowiedzieć otóż ana06 kazda masa cukrowa ...jak sama nazwa wskazuje robiona jest z cukru...a więc to normalne, że będzie ona  baaardzo słodka...i w dużych ilościach napewno nie da się jej zjeść.  Znam ludzi, którzy pomimo zachwytów nad tortem obłożonych taka masą  i tak na talerzu pozostawiają masę cukrową twierdząc, że jest zbyt słodka by ją zjeśc.

anetao22 (2013-03-25 22:52)

Witam robiłam ostatnio tą masę trzy razy i trzy razy wylądowała w koszu. Wszystko jest ok do momentu połączenia żelatyny z cukrem. Powstaje glut. Gdzie robię błąd proszę napiszcie czy masę łączy się zimną czy ciepłą. Dziękuję.

Dorotaxx (2013-03-26 06:44)

Super torty dziewczyny!

Dorotaxx (2013-03-26 06:47)

anetao22  musisz dodać lekko ciepłą żelatynę.Dodałaś zimną,dlatego nic z tego nie wyszło 

Pozdrawiam

AnnaK81 (2013-04-05 08:52)

maika3 (2013-04-14 14:07)

Ta masa jest świetna, mi udaje się za każdym razem...

kolejne dwa moje torty na urodzinki córeczek

fonex (2013-04-14 17:20)

A to moje ostatnie torty,super zabawa! 

anenia (2013-04-15 19:39)

na chrzciny mojej córci ,, z aniołem stróżem

AnnaK81 (2013-04-16 09:43)

Robienie tortów z tą masą to niezła zabawa

basia19 (2013-05-11 19:28)

I znowu po długim czasie wróciłam do tego przepisu. Muszę też kiedyś spróbować kupnej masy, może ktoś już z taką pracował? jestem ciekawa jaka ona jest w obróbce i smaku.

grazka35 (2013-05-11 19:58)

Kilka razy kupiłam gotową masę cukrową, ale nie jestem nią zachwycona. Wolę tę z przpisu Dorotax. Dopiero po dodaniu cmc, da się coś z niej (kupnej) zrobić. Fakt, ma ładne kolory i smaki też są już różne. Chyba ,że kupi się gotową gumpaste ,to ta jest super  do robienia kwiatuszków i innych takich ozdóbek delikatnych, ale jest droga.

basia19 (2013-05-11 20:40)

U mnie taka masa jest na targu, ale nie wiem czy to jest taka sama jak np. w tortowni.

AnnaK81 (2013-05-12 20:51)

Komunijny torcik.