200 g mąki bezglutenowej (gotowy mix)
60 g masła
120 g cukru
1 jajko
0,5 szkl. mleka
3 łyżki powideł śliwkowych
1,5 - 2 łyżki kakako
0,5 łyżeczki sody
3 łyżeczki przyprawy do piernika (można dodać więcej)
Za oknem jeszcze zima, w kalendarzu już wiosna, dlatego na tegoroczne Święta, postanowiłam zaserwować babkę łączącą bożonarodzeniowe smaki z wielkanocną formą :)
1. Rozpuścić i ostudzić masło (uważać, aby nie zagotować go).
2. Jajko utrzeć z cukrem do białości.
3. Do masy jajecznej dodawać po kolei stale miksując: mleko, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, powidła, kakao, przyprawę do piernika.
4. Następnie wlewamy masło i jeszcze chwilkę miksujemy.
5. Do natłuszczonej i oprószonej bułką tartą (bezglutenową) formy wlewamy masę.
6. Pieczemy ok 50 min w 170OC (do suchego patyczka).
Smacznego !