Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / barszcz ukraiński z szybkowaru

barszcz ukraiński z szybkowaru

Difficulty level
Easy

Ingredients:

50 dag kości szpikowych
3 marchewki
1 kalarepa
2pietruszki
40dag ziemniakow
2cebule
2ząbki czosnku
2gożdziki
1,5l wody
1duży burak ćwikłowy(ugotowany i utarty)
0,5 szklanki smietany
sól
pieprz
cytryna

Prepare instructions:

kości ipokrojone warzywa (oprócz buraka)włożyć do szybkowara,zalać wodą ,wrzucić przyprawy.Zamknąć szybkowar i ogrzewac 30 min od czasu wzrostu ciśnienia(kiedy stawiamy zamknięty szybkowar na ogniu po pewnym czasie zaczyna on głośno syczeć,wtedy zmniejszamy płomień tak aby syczenie było niewielkie).Po tym czasie szybkowar otworzyć ,po uprzednim zmniejszeniu ciśnienia (ja polewam go zimną wodą),dodać buraka i gotować 5 min bez przykrycia następnie doprawić do smaku solą i sokiem z cytryny.smacznego

przepis pochodzi z książki o szybkowarach z 1970r niestety nie znam tytułu -brak okładki.

Author: zwierz 2006-02-20

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	With the pressure cooker
Tags:	szybkowar more tags

View all comments (3)

setorika (2007-11-14 21:43)

Chyba te 30 min to za długo - może 35 lat temu były inne szybkowary? Wwarzywa się gotują szyciutko, 10 minut starczy?

arkadiuszmakarenko (2008-09-19 15:51)

Problem techniczy dotyczacy tego przepisu to kosci szpikowe. Podstawowy przepis na wywar z kosci to wloszczyzna z koscmi szpikowymi w szybkowarze duszony przez 40 minut, wiec ja osobiscie bym ten przepis rozdzielil na dwie czesci , czyli ugotowanie podstawy zupy jakim jest wywar z kosci i wloszczyzna i pozniej wyjal kosci i dorzucil reszte warzyw jak do normalnego barszczu ukrainskiego i gotowal kolejne 10 minut.
PS Bulion na kosciach oryginalnie gotuje sie dlugimi godzinami, przynajmniej 4-5 godzin na malym ogniu (najlepszy jest taki co jest gotowany dniami), wiec to 40 minut to i tak wydaje moim zdaniem ekspresem.

cezar (2008-09-25 14:12)

A mnie wydaje się, że w tym przepisie brak jest fasoli

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

ryba w papryce zwierz

marchewka z groszkiem zwierz

By bergamotka2, pyszne danie z soczewicą w kilka min

pyszne danie z soczewicą w kilka min bergamotka2

By bergamotka2, jeszcze szybsze spagetti

jeszcze szybsze spagetti bergamotka2

zupa grochowa z kminkiem crizz

gulasz wieprzowy zwierz

By bergamotka2, Sałatka jarzynowa z szybkowaru

Sałatka jarzynowa z szybkowaru bergamotka2

By bergamotka2, risotto z szybkowaru w kilka min

risotto z szybkowaru w kilka min bergamotka2

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".