Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / barszcz biały

barszcz biały

219k

185

Difficulty level
Very easy

Ingredients:

ZUPA:
- 2 średnie surowe białe kiełbaski;
- duża cebula;
- 5-6 ząbków czosnku;
- kilkanaście ziaren pieprzu czarnego;
- 5 listków laurowych;
- "Barszcz biały" WINIARY.

DODATKOWO:
- 40 dag ziemniaków;
- 10 dag słoniny;
- buteleczka kwaśnej śmietany 18%;
- 2 jajka;
- 20-30 dag kiełbasy zwyczajnej.

[dwa obiady dla dwóch osób]

Prepare instructions:

Do garnka wlać 2,5 litra zimnej wody, dodać listki, pieprz (ja wkladam w taką metalową kuleczkę do parzenia herbaty, żeby nie trzeba się było bawić w wyciąganie ziarenek z talerza), obraną przekrojoną wzdłuż na cztery cebulę i obrane przekrojone wzdłuż ząbki czosnku. Zagotować, zmniejszyć ogień i włożyć białą kiełbasę (każdą oddzielnie).
Kiełbasę parzyć (nie gotować!) ok. 40 minut.
"Barszcz biały" WINIARY rozmieszać w szklance zimnej wody starannie rozgniatając krupki.

Wywar doprowadzić do wrzenia, wlać barszcz, mieszając zagotować i gotować na małym ogniu 10-15 minut.

Obiad 1:
Ziemniaki obrać, umyć i ugotować.
Słoninę pokroić w kostkę i wytopić na patelni.
Ugotowane ziemniaki utłuc ze skwarkami.
Barszcz podać w wazie, oddzielnie w misce tłuczone ziemniaki i kwaśną śmietanę. Każdemu włożyć białą kiełbasę, wlać zupę. Na talerzach doprawiać barszcz śmietaną.

Obiad 2:
Jajka ugotować na twardo. Wystudzić.
Kiełbasę zwyczajną pokroić na dość grube ćwierćplasterki, zesmażyć.
Barszcz podawać w wazie, oddzielnie jajka na twardo, skwarki z kiełbasy, kwaśną śmietanę i świeży chleb. Doprawiać na talerzach według upodobań.

SMACZNEGO!!!

Author: 555 2004-10-23

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cuisines of nations Polish cuisine Easter Traditional dishes Easter Soups Borsches and sour soup
Tags:	barszcz biały biała kiełbasa cebula czosnek listek śmietana żurek more tags

View all comments (23)

Show previous comments

555 (2007-09-19 14:17)

u mnie w zupie ta cebula sobie plywa, a na koniec po zjedzeniu calosci jest wyrzucana.. mozesz sobie przed dodaniem barszczu wszystko ladnie przecedzic przez sitko i wtedy nie bedziesz miala z nia problemu..

natusia (2007-11-24 13:37)

barszcz wyszedl boski dziekuje Ci serdecznie!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! pozdrawiam

Kejtuszek (2008-02-17 17:05)

Witam serdecznie... Ja rowniez juz kilkakrotnie robilam ta zupke i w wersji nr 1 i nr 2... Obie sa PYSZNE...

Moje unowoczenienia:
1. nie lubie gotowanej cebuli, wiec kroje ja w kostke, podsmażam na maselku, az sie zarumieni i na koniec dodaje do zupy. Fajnie wyglada i dobrze smakuje
2. nie lubie tez bialej kielbasy, w zamian (przepis z restauracji z Mikolajek) wrzucam dlugie laski kabanosa - pycha. Mozna je wlozyc do miseczki, tak aby maczac sobie w zupie - smacznie i inacze:)

alman (2008-02-18 07:50)

Robiłam ten barszcz jakiś czas temu, potem nie pamiętałam gdzie i czyj był przepis, więc nie mogłam dodać opinii, a teraz przypadkowo na niego trafiłam - potwierdzam, barszczyk pyszny, łagodny w smaku i o wiele lepszy niż żurek z zakwasu butelkowego.
Nie jestem fachowcem w tej dziedzinie, ale myślę, że barszcz biały jest zrobiony na bazie mąki pszennej zaś żurek /ten butelkowy/ na bazie mąki żytniej, stąd różnice smakowe.
U mnie tak w barszczu jak też w żurku obowiązkowo duuuużo majeranku.

borowczyk (2009-07-17 21:56)

Co to, kurde, za przepis, gdzie dodaje się zupę z torebki. BEZNADZIEJA!!! Szukam przepisu na barszcz biały a nie jak ugotować zupę z torebki - to z kolei napisane jest na odwrocie wyzej wspomnianej...

furja (2010-03-13 13:20)

Jesli mam byc szczera to przepis jest do niczego.
Co to za przepis kiedy glownym skladnikiem jest gotowa zupa z torebki???

Nie trzeba byc mistrzem kuchni, zeby taka zupe zrobic.

Zenada...

brzuska1 (2010-03-23 20:07)

Zupka jest przepyszna. Od kiedy zobaczylam ten przepis (jakiś rok temu) barszcz biały gości u nas na stole tylko wg Twojego przepisu. Dziekuje i pozdrawiam.

misiek77 (2010-06-27 20:07)

Super przepis :) Zupka pyszna, a mężowi zabrakło słów tylko znad talerza się usmiechał:)

degal12 (2011-04-13 17:25)

No faktycznie, ale przepis - zupę z proszku każdy umie zrobić....

sadek2006 (2012-03-09 12:36)

Powiem Krótko i na temat Barszczyk Pierwszo Ligowy Dzięki za Przepis

klaudek884 (2013-03-30 09:37)

Przepis dobry, co z tego, że z torebki? Jak ktoś nie lubi, niech nie robi, tylko poszuka gdzie indziej. Ja robie ten barszczyk jutro i dam znac jak wyszło:)

slodkiewypieki (2014-12-14 14:15)

borowczyk, furja, degal12 jeśli Wam nie pasuje to nie czytajcie i nie komentujcie, nikt też Wam tego gotować nie każe ;) Są osoby które wolą tak ugotowany barszcz i tyle. Poza tym tu nie ma tylko "zalej proszek wodą i gotowe" ale są też inne składniki więc nie jest to też takie proste, trzeba umieć dobrać wszystko żeby miało smak bo nawet zupe z paczki można spieprzyć ;) Powodzenia Wam mistrzowie kuchni i idźcie gdzie indziej.

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

żurek na zakwasie degal12

By Barb82, Żurek na wędzonce z biała kiełbasą

Żurek na wędzonce z biała kiełbasą Barb82

Żur na zakwasie z wędzonką i chrzanem asiasunny

By kasiul_a, Świąteczny barszcz biały wg mamy kasiuli

Świąteczny barszcz biały wg mamy kasiuli kasiul_a

Barszcz wielkanocny "na bogato" cherrypie

Żurek myśliwski behemotka84

Żurek Świąteczny majolika

Barszcz biały bardzo łatwy eNka

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

barszcz biały

Difficulty level

Ingredients:

Prepare instructions:

Cewa2 (2005-08-04 10:00)

Cewa2 (2005-08-04 10:00)

renataz36 (2005-08-04 10:36)

555 (2005-08-08 19:44)

Cewa2 (2005-11-14 15:25)

iwona_ch (2006-09-19 14:43)

nadina (2007-01-17 23:00)

zyguu (2007-07-22 15:47)

555 (2007-07-22 19:52)

monia00 (2007-08-28 18:18)

Cyber_Mycha (2007-09-18 17:02)