Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Babka uniwersalna kameleon

Babka uniwersalna kameleon

18.5k

155

Difficulty level
Easy

Ingredients:

250 g kostka margaryny lub masła
200 g cukru
szczypta soli
5 jajek
500 g mąki tortowej
4 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
5 łyżek mleka (w wersji orzechowej kilka łyżek więcej)

Podstawowa wersja:
olejek śmietankowy lub cukier waniliowy
Po przyozdobienia:
cukier puder

Cytrynowa wersja:
otarta skórka z 1 wyszorowanej cytryny
olejek cytrynowy do ciasta lub sok z 1 cytryny
Do przyozdobienia:
lukier cytrynowy białkowy
skórka cytrynowa w syropie

Migdałowa wersja:
olejek migdałowy
Do przyozdobienia:
troszkę płatków z migdałów
polewa pełnomleczna Schwartau

Orzechowa wersja:
garść zmielonych orzechów włoskich
Do przyozdobienia:
kilka połówek orzechów włoskich
polewa czekoladowa Schwartau

Prepare instructions:

Ta babka jest bardzo pyszna, długo się trzyma, zawsze wychodzi i jest łatwa do zrobienia bo cały czas ucierana mikserem. Poza tym robiłam ją w 4 wersjach, wykorzystując cały czas ten sam przepis i różne dodatki i otrzymałam 4 różne, pyszne babki :)

Zmiksować margarynę/masło z cukrem do uzyskania gładkiej masy. Dodać w zależności od wersji: olejek śmietankowy bądż cukier waniliowy, otartą skórkę z cytryny i olejek cytrynowy (bądź sok z cytryny ale lepszy olejek)/olejek migałowy/zmielone orzechy włoskie. Masę cały czas ucieramy mikserem. Dodajemy jajka w odstępach ok 5-minutowych. Jajka muszą się dobrze połączyć z masą (ostatnie nie musi :P ). Dodajemy szczyptę soli. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia. Do masy wlewamy mleko. Dodajemy partiami mąkę z proszkiem do pieczenia aby wszystko się dobrze połączyło. Masa ma być bardzo gęsta, nie należy się tym przejmować.

Dość sporą formę do babki z kominem, ja mam taką \ || / smarujemy masłem albo margaryną i wysypujemy bułką tartą. Łyżką nakładamy babkę do rormy lekko wyrównując powierzchnię ciasta. Nagrzewamy piekarnik do temperatury 170 stopni i wstawiamy babkę do nagrzanego piekarnika. Pieczemy 50-55 minut. Gotowość naszego ciacha sprawdzamy patyczkiem do szaszłyków lub czymś podobnym.

Po upieczeniu i wystygnięciu dekorujemy w zależności od wersji:
-podstawową cukrem pudrem
-cytrynową oblewamy białym cytrynowym lukrem i posypujemy skórką cytrynową z syropu
- migdałową polewamy pełnomleczną polewą i posypujemy płatkami migdałowymi
- orzechową polewamy czekoladową polewą i na wierzch kładziemy połówki orzechów

Smacznego...

Author: emiloos 2005-02-07

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cakes Brioches
Tags:	babka more tags

View all comments (10)

Show previous comments

555 (2005-03-11 00:28)

moja Rodzinka sobie zazyczyla babke cytrynowa na Wielkanoc, wybralam Twoj przepis i teraz mam takie pytania:
1. czy ta babka jest leciutko wilgotna, czy ewentualnie bede musiala ja nasaczyc..?
2. czy 4 lyzeczki proszku to nie za duzo..?
pozdrawiam i oczekuje na odpowiedz :))

emiloos (2005-03-11 10:07)

Odpowiadam więc:
1. Babka nie jest sucha po upieczeniu, po 4 dniach dopiero jest jak babka piaskowa ale czesto tego 4 dnia nie doczeka, jest wilgotna, nie trzeba jej nasaczac
2. 4 PŁASKIE łyżeczki na pół kg mąki to jest optymalnie, ja daję pół opakowania proszku takiego na którym pisze: na kg mąki, wychodzi to ok 4 płaskich łyżeczek, oczywiście zależy jakie masz łyżeczki, jak głębokie to daj mniej proszku
Zycze powodzenia, ta baba zawsze mi wychodzi więc tobie też na pewno się uda. Ja też robię tą babkę na Wielkanoc tylko migdałową :) W zeszłym roku wszyscy chwalili i zeżarli całą w 1 dzień.
Daj znać jak ci wyszła :)

emiloos (2005-03-29 07:13)

hmmm... chyba tak ale ciacho nie będzie już takie puszyste, ja dodawałam czasem co popadnie, nawet kiedyś pół na pół zwykłą mąkę z krupczatką mieszałam i wyszło, więc ze zwykłą też pewnie wyjdzie :-)

555 (2005-04-03 13:20)

a moja - w wersji cytrynowej dodoalam olejek cytrynowy, lyzke soku z cytryny i skorke - wyszla bardzo smaczna, leciusienko wilgotna i sliczna..
jedynie przerazilam sie po 30 minutach pieczenia, kiedy okazalo sie, ze jest calkowicie surowa w srodku.. ale po zalecanym w przepisie czasie byla juz swietna..
dziekuje, na pewno zrobie ja jeszcze w innych wersjach :))

Kasia25 (2005-10-18 14:05)

Wczoraj zrobiłam i jest naprawdę przepyszna!!Zrobiłam cytrynową i smakuje wyśmienicie.Przepis mam w ulubionych.Polecam

crisen (2010-08-28 19:00)

Witam! Ja również polecam. Babka wspaniała. Wszystko co piszesz się zgadza.
Robiłam pomarańczową.Wprawdzie nie ma tutaj takiej wersji ale mam pyszną skórkę w syropie więc wykorzystałam. Dodatkowo dołożyłam 1 łyżkę soku z cytryny. Zapach zniewalający a babeczka pychota.
Muszę i napewno zrobię jeszcze wszystkie inne jej wersje. Cudowie mięciutka .
Polecam łatwa ,szybka a co najważniejsze PYSZNA!!!!
Dziękuję za podzielenie się przepisem i serdecznie pozdrawiam.

Ju$tysia222 (2012-02-25 22:11)

Bardzo dawno nie robiłam babki bo same zakalce wychodziły z foremki. A ten przepis jest świetny! Babka duuuża, mięciutka i puchata, lekko wilgotna a z wierzchu chrupiąca. Przetrzymałam ją troszkę dłużej bo bałam sie zakalca ... :) Polecam przepis, a tę babke na pewno powtórzę na Wielkanoc. U mnie w wersji cytrynowej - pycha!

Ju$tysia222 (2012-04-12 20:01)

Jak napisałam tak zrobiłam. Była powtórka tej babki na Wielkanoc. REWELACYJNA! Dziś jest czwartek po świętach a my raczymy sie ostatnimi pysznymi kawałkami. Na Święta super są takie ciacha, które mogą przez kilka dni poleżeć bez szkody dla smaku i nie tracąc na świeżości. Polecam tę babeczkę. A oto fotki na zachętę:

gabigold (2021-07-20 15:58)

Fajna ,do wypróbowania.

Jagoda79 (2021-08-19 18:46)

Fantastyczna babka.Dziekuje za przepis

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

By kamila1234, Babka gotowana z polewą kakaową

Babka gotowana z polewą kakaową kamila1234

By s_anka88, Babka czarna - z notatnika babci :-)

Babka czarna - z notatnika babci :-) s_anka88

Babka prosta kaMillcia

Babka z jabłkami na oleju Alia

Marchwiak przepis mojej babci czarnula

Babka cytrynowa mojej mamy livka

By mariolek8, Czekoladowa babka gotowana, pyszna

Czekoladowa babka gotowana, pyszna mariolek8

Babka cytrynowa naamah_ania

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".