Na Wielkanocnym stole nie może zabraknąć pysznych słodkości i oczywiście babek. Babka piaskowa to jedna z moich ulubionych. Jest krucha i wilgotna, co sprawia, że rozpływa się w ustach.
Mąki z proszkiem do pieczenia przesiać. Białka oddzielić od żółtek. Miękką margarynę ubić z cukrem i cukrem waniliowym. Stopniowo dodawać po jednym żółtku nie przerywając ubijania. Kiedy żółtka połączą się z margaryną, stopniowo dodawać po łyżce mąki z proszkiem. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Dodać 1/3 białek do ciasta i delikatnie wymieszać. Dodać pozostałą część białek i wymieszać do połączenia się składników. Ciasto przelać do formy na babkę (ja użyłam silikonowej) i wstawić do nagrzanego do 175 stopni piekarnika na około 50-55 minut. Piec do suchego patyczka. Udekorować lukrem królewskim lub cukrem pudrem.
Wczoraj wyprobowalam przepis i musze przyznac ze dodalam ciut mniej maki (wszystkie rodzaje wraz z proszkiem do pieczenia zmieszalam w jednej misce). Uwazam ze gdybym dodala cala make byla by klucha zanim bym dodala bialka. Ciasto wyszlo super :) dodalam jeszcze uprzednio uprazone na patelni orzechy wloskie i laskowe...PYCHA!!!! postaram sie zalaczyc zdjecie jak wgram do komputera:)
Babka pierwsza klasa:)polecam gorąco ten przepis
Wychodzi potężna i pyszna :) POLECAM
mam podobny przepi :) przepyszna :) mam pytanie... mroziłyści kiedykolwiek taka babke? mało bede miała czasu tuż przed świętami a chciałabym upiec kilka i pomyślałam zeby moze tak wcześniej i zamrozić? co o tym myślicie?