Babeczki Gatiniuszy

Przepis na naprawdę przepyszniutkie drożdżowe babeczki, który nie sprawiają dużo trudności. :P

1. Z 2 łyżek mleka, drożdży i mąki przygotować zaczyn. Schować go w ciepłym suchym miejscu do wyrośnięcia.

2. Z 2 żółtek startych z cukrem, mleka i mąki przygotować ciasto. Wyrabiać je w miarę dokładnie. Po pewnym czasie dodać przygotowany wcześniej zaczyn i wyrabiać, aż będzie odchodzić od ręki.

3. Dodawać powoli roztopione, letnie masło ,proszek do pieczenia, skórkę cytrynową i rodzynki i dalej wyrabiać. Kiedy ciasto będzie już miało odpowiednią konsystencję, odłożyć je, przykryte jakąś czystą ściereczką, na około 30 min.

4. Porządnie wyrośnięte ciasto rozwałkować na grubość około 2 cm.
Kubeczkiem wycinać małe placuszki. Radełkiem albo po prostu nożem zrobić na nich krzyżyk. Posmarować rozbełtanym żółtkiem.

5.Wstawić do rozgrzanego piekarnika i zostawić aż się ładnie zarumienią.

Można podawać z miodem, dżemem albo szamać bez niczego. :D SMACZNEGO!!!