Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Aromatyczny barszcz ukraiński

Aromatyczny barszcz ukraiński

10.2k

Difficulty level
Very easy

Ingredients:

- 1kg buraków

- 1 szklanka białej drobej fasoli

- kilka suszonych grzybków (ja dałam mało, ale dodałam też dwie takie kosteczki bulionowe grzybowe dla lepszego smaku i aromatu)
- 1 marchewka

- 1 pietruszka

- 1 ząbek czosnku

- 2 ziarenka pieprzu (lub zwykły pieprz)

- liść laurowy

- śmietana (można dodać od razu do zupy i zabielić, ja użyłam śmietany 18, ale nie dodawałam do zupy, każdy kto chciał zabielał zupę bezpośrednio na talerzu)

- natka pietruszki lub selera

- 1/8 kapusty (kawałek)

- cebula

- boczek lub słonina (ja dałam boczek) pokrojone na kawałeczki

- olej

- przyprawy według uznania, ja dałam kucharek

Prepare instructions:

Buraki obieramy. Połowę z nich ścieramy na tarce, połowę kroimy w plastry. Wkładamy do garnka z wodą. Dodajemy pokrojoną marchewkę i pietruszkę, lekko doprawiamy kucharkiem, gotujemy do miękkości. Jeżeli chcemy, wyciągamy plastry buraków z wody (ja tego nie zrobiłam, zostawiłam wszystko w zupce )
Fasolę namoczyć już dzień wcześniej. Gotujemy fasolę i grzyby (ugotowałąm razem i do tego wrzuciałam te dwie kosteczki bulionu grzybowego). Miekką fasolę z kawałkami grzybów wlewamy do zupy razem z wodą. Dodajemy pieprz, sól, liść laurowy, poszatkowaną kapustę (trochę ją najpierw podgotowałam w osobnym naczyniu, żeby była bardziej miękka i żeby nadmierne gotowanie z burakami nie spowodowało, że stracą swój kolor), rozdrobniony ząbek czosnku. Wszystko zagotowujemy.
Siekamy cebulkę i zasmażamy ją z kawałkami boczku (lub słoniny) na rumiany kolor. Dodajemy do zupy. Na konieć dodajemy posiekaną pietruszkę. Można dodac trochę maggi. Barszcz zabielamy według uznania- od razu całą zupę lub bezpośrednio na talerzu (ja tak zrobiłam).

Barszcz jest pyszny i sycący! Delikatny grzybowy aromat dodaje niepowtarzalnego smaku. Zupkę robi się szybko, w ciągu niecałej godziny była gotowa do spożycia. Smacznego!

Author: volupteusement 2013-08-10

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Christmas Soups Borsches and sour soup
Tags:	barszcz barszcz ukraiński buraki more tags

No reviews. Write the first!

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

barszczyk na prawdziwym zakwasie apg06

Barszczyk czerwony szam

Barszcz wigilijny ajra

By olusia23, Najpyszniejszy barszcz czerwony na domowym zakwasie z uszkami

Najpyszniejszy barszcz czerwony na domowym zakwasie z uszkami olusia23

Wigilijny barszcz alicja199109

Barszcz czerwony Wkn

By Duusiak, Wigilijny barszcz czerwony z uszkami

Wigilijny barszcz czerwony z uszkami Duusiak

Barszcz czysty - przepis bazowy Tygrrysek

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Aromatyczny barszcz ukraiński

Difficulty level

Ingredients:

Prepare instructions:

More from this author

Similar recipes

Recipes