1 szklanka ryżu (może być do risotto, ale niekoniecznie)
1 średnia cebula
2 łyżki dobrego masła np.osełkowego
Bulion (może być z kostki)
szklanka mrożonego zielonego groszku
3 łyżki suszonej domowej jarzynki (mogą być też świeże warzywa - marchew, pietruszka, por, seler tarte na grubych oczkach)
1 łyżka sosu sojowego ciemnego
1/4 łyżeczki kurkumy
zioła: tymianek, majeranek
pieprz z młynka
papryka słodka
natka pietruszki do posypania
Na patelni rozpuszczamy masło. Wrzucamy drobno pokrojoną cebulę. Podsmażamy.
Dodajemy ryż, smażymy ok. 2-3 min. ciągle mieszając do czasu, aż ryż stanie się "przeźroczysty". Zalewamy przygotowanym bulionem, i przykrywamy. Dusimy ok. 10 min. Dodajemy jarzynkę, ponownie dusimy. W razie potrzeby dolewamy bulion. Ok. 5 minut przed końcem duszenia wrzucamy mrożony groszek, delikatnie mieszamy. Doprawiamy wszystkimi przyprawami i dusimy chwilę do czasu, aż ryż będzie miekki i kremowy. Posypujemy natka pietruszki i podajemy.
Smacznego! Ryż fajnie komponuje się z rybą pieczoną w folii lub jako samodzielne danie.