3 średnie marchewki,
3 ząbki czosnku,
1 papryczka pepperoni (suszona),
oliwa z oliwek,
sól, pieprz,
sok z cytryny.
Marchew obieramy i krótko gotujemy (żeby pozostała twarda), kroimy w talarki. Dodajemy przeciśnięty czosnek, kruszymy pepperoni. Przyprawiamy, polewamy oliwą. Tuż przed podaniem lekko skropić sokiem z cytryny.
Podawać na zimno (na ciepło jest zbyt ostre).