Comments received by the user Gintruś

dorka22 (2012-08-07 10:20)

placuszki smaczne, ale chyba zabrakło najważniejszej informacji, żeby po posoleniu odcedzić startą cukinię, bo puszcza bardzo duzo wody. a to uniemożliwia ich usmażenie. Nawet ta ilość mąki nie jest w stanie jej pochłonąć

Gintruś (2012-08-05 18:49)

Clikmm - dzięki za rady :) Ja uwielbiam z tzatzikami, ale następnym razem wypróbuję Twój dip. Za to wydaje mi się, że proszek do pieczenia naprawdę nie jest konieczny bo placki i tak wychodzą super delikatne i dość pulchniutkie :)

Clikmm (2012-08-05 13:20)

Polecam również dodać do masy odrobinę proszku do pieczenia -placuszki będą wtedy bardziej pulchne. Jako dodatek, proponuję śmietanę wymieszaną z odrobiną musztardy i posiekanym szczypiorkiem oraz doprawioną solą i pieprzem. 

MalinaM11 (2012-08-04 13:31)

ja to osobiście obieram cukinię ale kiedy spróbuję starkować ze skórką 

Gintruś (2012-08-04 13:27)

nie, nie trzeba. Należy ją tylko dokładnie wyszorować i zetrzeć na tarce na dużych oczkach razem ze skórką (skórkę widać też na zdjęciu).

ulla73 (2012-08-03 17:17)

Witam ,czy cukinii nie trzeba obierać i wydrążac?

harita (2012-08-03 14:24)

Wygląda smakowicie, na pewno wypróbuję ;)

Gintruś (2012-08-02 14:58)

No ja przyznam szczerze że używam zwykły waniliowy serek. Wersja bardziej dietetyczna to własnoręcznie robiony serek waniliowy. Wystarczy zmiksować twaróg 0% z jogurtem naturalnym 0% i aromatem waniliowym. Miksować dosyć długo aż masa będzie jednolita i puszysta.

ewoja (2012-08-02 09:00)

kolejny fajny przepis do wypróbowania na śniadanko

ewoja (2012-08-02 08:59)

mam pytanie jakiej firmy użyty był serek wanilowy bez cukru szukam takiego już jakiś czas ale niestety wszystkie na jakie natknęłam się do tej pory były z cukrem?

fidrygalka (2012-07-31 01:01)

Gintruś, życie mi wracasz! Juz się bałam że całkiem z tortu zrezygnować mi przyjdzie! Dzięki za podpowiedzi jak go nieco odchudzić bez szkody dla smaku. Wersja z gorzką czekoladą - mniam !

Gintruś (2012-07-30 22:14)

może być jak najbardziej. Polecam ser tłusty (nawet powyżej 18% tłuszczu) śmietankowy - sernik jest wtedy najlepszy.

Po konsumpcji ciacha doszłam jednak do wniosku, że będzie miał nawet jeszcze fajniejszą konsystencję jak się da nawet trochę mniej sera - 3/4 kg powinno wystarczyć (czyli w przypadku opcji z serkiem 500 g sera i 250 serka). Zaraz uaktualnię w przepisie.

Gintruś (2012-07-30 22:07)

Fidrygalka: no fakt, w przepisie jest ich aż 5, ale nie musi być! J Moim zdaniem konieczne są dwie – ale gorzkie więc i tak mało kaloryczne ;)

Sernik: możesz całkowicie odpuścić czekoladę, ale daj wtedy mleko skondensowane słodzone, albo niesłodzone ale wtedy trochę cukru. Proponuje rozwiązanie ze słodkim mlekiem. Jak nie masz czekolady to nie dajesz też tej łyżki śmietany.

Mus chocko: zdecydowanie nie polecam całkowitej rezygnacji z czekolady bo mus trochę straci sens, a to on jest najważniejszy w tym torcie :) Za to myślę, że 2 tabliczki spokojnie wystarczą – i tak jest szalenie czekoladowy ;)

Pozostałe pół tabliczki to do starcia i do ozdoby – spokojnie możesz odpuścić i zostać tylko z dekoracją owocową lub jakąkolwiek inną J

Gintruś (2012-07-30 21:57)

Kazia: polecam jak najbardziej na imprezę - moi goście byli zachwyceni ;) 

Śmietana do warstwy pomiędzy sernikiem a czekoladą: kwaśna, a śmietana w musie słodka kremówka 30 lub 36%. Jak skończysz miksować białka (muszą być naprawdę sztywne!) to mus już i tak będzie letni więc od razu możesz dodać. Ważne by delikatnie wymieszać i nie zepsuć piany :)

Mam tortownicę o średnicy 23-24 cm. Coś takiego.

catalinkasia12 (2012-07-30 20:13)

a z klilogram sera np z wiaderka może być, wtedy pewnie powinnam pominąć homogenizowany?