You are here: / / Comments received by the user muffinka

Comments received by the user muffinka

muffinka
Fot. muffinka, Mięso gotowane na kanapki
Mięso gotowane na kanapki
76.9k
344
25
muffinka
bettsi

(2010-03-30 12:44)

Sól ma być zwykła czy peklowana? Proszę o odpowiedż

muffinka

(2010-03-28 22:08)

Ostatnio robiłam bez majonezu bo nie miałam,dla mnie było bez różnicy bardzo dobrze smakował.A co do przypraw można spróbować czegoś innego.Ja jednak trzymam sie tego przepisu.Smacznego

haidiwiazek

(2010-03-28 21:14)

Witam , mam pytanie odnośnie tego majonezu.W jakim celu się go dodaje?Czy można bez majonezu? I czy można dodać jeszcze jakieś przyprawy? Z góry dziękuję za odpowiedź:)

muffinka

(2010-03-24 19:27)

Czas zaczynamy mierzyc od chwili zagotowania sie wody z miesem,już poprawiłam w przepisei.

miszka52

(2010-03-24 17:39)

Robię "od wieków" to mięsko, ale bardziej wg przepisu udostępnionego przez Kolę. Zmodyfikowałam jedynie trochę - metodą prób i błędów - ilości składników:

Ok. 2 kg łopatki, szynki, schabu lub piersi z indyka, karczku wołowego (dla mnie najlepsza łopatka wieprzowa)
2 l wody !! Przy większej ilości zwiększyć proporcjonalnie ilość przypraw i soli.
1/3 - 1/2 szklanki soli (według smaku i rodzaju kawałka mięsa, jeśli kawałek jest płaski, jak w przypadku schabu czy indyka, lepiej dać mniej, jeśli jest to spora bryłka mięsa np. łopatka to można dać więcej),
4-6 ząbków czosnku,
1 cebula,
2 łyżki majonezu,
3 łyżki ostrej musztardy (najlepsza „rosyjska")
Przyprawy: 1 łyżka cukru,
płaska łyżeczka pieprzu ziołowego, 1/2 łyżeczki pieprzu mielonego
czarnego,
liść laurowy,
3-4 kulki ziela angielskiego, kolendra,
cząber,
3-4 kulki owoców jałowca, majeranek lub/oraz inne wg własnego uznania

No i gotuję dwa razy po 10 minut. Raz wieczorem, a drugi raz rano. Mięso wkładam do specjalnej siateczki, którą kupuję w sklepie mięsnym. Można wtedy gotowac nawet nie bardzo zwięzły kawałek, a nie rozpada się przy krojeniu. I wszystkie składniki daję od razu na początku. Do zimnej wody.
Jak większy kawałek ugotuję, to dzielę i część zamrażam. Po rozmrożeniu równie pyszne.

belkot68

(2010-03-24 10:12)

Gotować 5minut ok. ale chyba od zagotowania sie wody z mięsem bo ''gotować 5 min. do wrzątku'' to jakoś nie logiczne.

eyta

(2010-03-23 22:31)

Dziękuję:)

muffinka

(2010-03-23 22:15)

Mięso wkładamy do zimnej wody zagotowac do wrzątku,a majonez wkładamy na samym początku.

babolik

(2010-03-23 21:40)

podobny sposób jest opisany w "Przepisie na wędlinę", rzeczywiście takie mięsko jest pyszne, robiłam już z różnych mięs i różnych kombinacji przypraw, jeśli trzeba było, wydłużałam gotowanie o kilka minut. Dobry sposób na zdrową wędlinkę - polecam!

boroweczka25

(2010-03-23 21:36)

Bardzo podobny przepis jest juz na WŻ pod nazwą przepis na wedline robiłam go z udźca indyka i naprawdę wystarcza tak krótkie gotowanie

eyta

(2010-03-23 21:32)

I kiedy majonez?

eyta

(2010-03-23 21:31)

Wkładamy mięso do wrzątku czy do zimnej wody i czy w każdym gotowaniu do wrzątku?

muffinka

(2010-03-23 21:28)

Tak wystarczy można przedłuzyc czas gotowania o kilka minut,mięso dochodzi w wodzie w czasie studzenia.Ja osobiście wolę takie mieso od pieczonego.

ewka63

(2010-03-23 21:12)

Ciekawy przepis. Ale czy 9 minut gotowania wystarczy?

Recipe
Sałatka śledziowa z grzybkami marynowanymi.
3.9k
2
2
muffinka
jolka60

(2010-03-05 08:56)

Platy bez moczenia?Na pewno przelkniesz te salatke?

Latest recipes

Read more

Most active

Smosia
Smosia
  • Recipes: 55
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 1
ekkore
ekkore
  • Recipes: 273
  • Articles: 7
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
goplana2
goplana2
  • Recipes: 29
  • Articles: 5
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
smakosia
smakosia
  • Recipes: 23
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 7
gabigold
gabigold
  • Recipes: 10
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
mania233
mania233
  • Recipes: 0
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
The rules on cookies
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Close