You are here: / / Comments received by the user Raczadam

Comments received by the user Raczadam

Raczadam
Recipe
Prawdziwy Kurczak po wietnamsku
73.2k
74
8
Raczadam
cykandor

(2012-07-21 15:20)

Kurczaka po wietnamsku robi się z udek z kurczaka (w lidlu są gotowe bez kości same udka). Mięso nie jest suche takie jak pierś. Zdecydowanie inny smak niż z piersi. Ani trochę nie będzie przypominał w smaku tego z powyższego przepisu. 

maciekcpc

(2012-04-12 18:15)

czy wietnamczyka nie robi sie z udek?

agatat

(2011-04-30 14:19)

Odnośnie garam masali (bo domyslam sie, ze o nia chodzi), to ja jej nigdy nie uzywam w kuchni wietmanskiej. Ogolnie garam masala jest mieszanka przypraw, ktore mozna laczyc w roznych kombinacjach. Do kuchni wietnamskiej polecalabym jednak tego nie stosowac, podobnie jak maggi. Zamiast maggi - glutaminian sodu (mimo kontrowersji, bez glutaminianu nie da sie osiagnac smaku potraw jak z restauracji orientalnej). Zamiast mieszanki garam masala, mozna dac w wywazonych proporcjach imbir (najlepiej swiezy), czrny pieprz i kurkume, w uzupełnieniu troche kopru wloskiego suszonego i kminu rzymskiego. Raczej radzilabym nie stosowac cynamonu i gozdzikow, bo wszystko zacznie smakowac tak samo jak z popularna przyprawa 5 smakow, albo bedzie przypominalo kuchnie indyjska. Zamiast chili w proszku, lepszy jest przecier ze swiezych papryczek.

miyaTao

(2010-09-07 19:13)

Czy ktoś może mi pomóc i powiedzieć czym mogę zastąpić Galam masale..? próbowałam gram masalą ale wyszło ostre i raczej indyjskie niż wietnamskie.. proszę o szybką pomoc... bo mam strasznego smaka na tego kurczaka :)

kinia121

(2010-08-02 15:41)

Zapomniałam podziękować autorowi za przepis . Tak wiec dziękuje. 

kinia121

(2010-08-02 15:40)

Jakiś czas temu szukałam przepisu na "Kurczaka po wietnamsku" i trafiłam m.in. tu . Wypróbowałam wielokrotnie . Wychodzi prawie tak jak w restauracjach/barach orientalnych . 

Prawie bo chyba nigdy nie osiągnie się tego co w restauracji. ;) 
Ps. robiłam bez maggi bo tu jej nie ma . 
Aha :) brakuje mi jedynie do tego wszystkiego tego sosu słodko-kwaśnego (taki pomarańczowy kolor ma) do ryżu . 

zwirooo

(2009-12-01 13:16)

to jest to czego szukałem...w 98% podobny do kurczaka po wietnamsku w chinskich knajpkach...

jeżeli mogę mieć jakieś zastrzeżenia to do 1.maggi, 2.ilości sosou sojowego i 3 ostrości...
1. wogóle nie dodawałem ,jak dla mnie maggi i sos sojowy to jest to samo
2. 50 ml to za duzo... dałem tyle i żałuję ... następnym razem dam 30ml
3. zbyt dużo chilli i ostrej papryki ... od 20 min. mam w ustach piekło

po za tym jak najbardziej pyszne danie :)

szymonba

(2009-07-12 16:20)

zasadnicze pytanie brzmi -     a ile Maggi ??  w jakims innym przepisie pisalo zeby nie zalowac maggi, na patelini zeby sosu sojowego i maggi bylo z pol centymetra ..... no i nie pozalowalem, niestety bylo niejadalne ...  sama sol, chyba maggi jest taka slona

Latest recipes

Read more

Most active

ekkore
ekkore
  • Recipes: 273
  • Articles: 7
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
Smosia
Smosia
  • Recipes: 55
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 1
goplana2
goplana2
  • Recipes: 29
  • Articles: 5
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
smakosia
smakosia
  • Recipes: 23
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 7
mania233
mania233
  • Recipes: 0
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
gabigold
gabigold
  • Recipes: 10
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
The rules on cookies
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Close