Comments received by the user Mari

Mari (2007-09-25 13:46)

Nie Smerfetko87, tych gruszek sie nie pasteryzuje. Wystarczy zakrecic wieczko  a ja nawet przykrywam tylko celofanem. Staraj sie, by cale gruszki byly pokryte octem /juz w sloiku/ ale i mimo tego gruszki, te wierzchnie troche ciemnieja. Smaku to nie zmienia, tylko z wygladu nie sa takie jasne jak na poczatku. 

smerfetka87 (2007-09-25 11:38)

Czy gruszki się pasteryzuje??

Mari (2007-09-23 23:39)

Olvis, gdybys te papke przecedzila to bys wiedziala ile cukru dodac wg przepisu, tyle tylko ze mialabys cos a la galaretka jablkowa z mieta a nie dzem. Ten Twoj sposob to jest nowy wariant, widzisz, ile prob zrobienia tego przetworu tyle rodzajow a na tym przeciez polega gotowanie. Pozdrawiam.

Olvis (2007-09-23 16:14)

No, i coś wyszło, nawet bardzo dobre to 'coś', powiedziałabym nie wiedziałam tylko co ma oznaczać: 'tyle cukru ile wytrąci się soku' (mi tam się żaden sok nie wytrącił- tylko papa z jabłek, wody i octu), dodałam więc na oko 4 łyżki cukru (zrobiłam z połowy skladników) i wyszło bardzo kwaśne, jabłkowe, octowe, ale i lekko słodkie, a no i oczywiście miętowe...nie wiem, po prostu pycha. Na razie nie wypróbowałam z żadnymi dodatkami, po prostu łychą ze sloika
   

Ulam (2007-09-23 14:04)

Zrobiłam. Jabłka i pomidory najpierw zmiksowałam i zagotowałam. Czuć długo było pomidorami, ale jak dodałam cytrynę i cukier waniliowy to zmieniło smak i zapach. Dopiero po dodaniu rumu nabrało smaku i aromatu. przekładać będę zimne bo już ostatnio przy śliwkowej nutelli poparzyłam sobie palce. Ogólne wrażenia - dobre.

occulta (2007-09-22 10:36)

W smakach świata są małe opakowania w torebkach, tam jest kilka torebek i kosztuje ok 10 zł. Z resztą tofu też tam jest zupełnie inne :)

occulta (2007-09-22 10:27)

U nas kolega z Japonii robił podobne danie, tylko przywiózł ze soboą sos gotowy(sos sojowy ze słodkim sake), i nie używał tłuszczu wszystko na tym sosie robił. Strasznie nam smakowało - spróbuję zrobic twoje paszteciki, tylko spróbuję miesko smażyc beztłuszczowo. Swoją drogą masz rewelacyjne przepisy :)

Olvis (2007-09-21 18:57)

Dziś zakończyłam pierwszy etap Rozgotowałam jabłka (mięty trochę tu dodałam, postanowiłam spróbować dodać trochę na końcu i na początku), wlałam ocet, a teraz mikstura odstaje swoje przepisowe 24h   Zobaczymy co z tego jutro wyjdzie    

alidab (2007-09-19 18:18)

Grażyno, może ja Ci odpowiem zanim Mari się odezwie...:))) Te gruszki na moich zdjęciach są bardzo podobne do Twoich, tyle, że u Ciebie bardziej widoczne są w zalewie przyprawy i zdjęcie jest ładniejsze, z lepszym, dziennym światłem.Moje przyprawy zdążyły osiąść na dnie i na zdjęciu ich nie widać ale gdyby potrząsnąć słoikiem, to efekt byłby podobny. Ja także dawałam mielony kardamon i cynamon.

Grażyna (2007-09-19 17:39)

Mari mam pytanie: czy kardamon ma byc mielony, czy cale ziarenka. Takie samo pytanie o cynamonie.Ja zawsze rozumiem lyzeczke przyprawy jako mielona. Patrzac na zdjecia nie jest to co mnie wyszlo podobne:) Jestem ciekawa smaku , ale musze troche poczekac. Przepis bardzo ciekawy , szybki i prosty.Moje tak wygladaja  Pozdrowienia  grazyna

_iwona_ (2007-09-17 14:16)

Robiłam według "oryginalnego" przepisu, z myślą o dziecku, więc rumu nie dodawałam i zmniejszyłam trochę ilość cukru. Jako, że robione dla dziecka, to skomentuję jego słowami: "pycha". Właśnie robię kolejną porcję.

basiaaa (2007-09-15 20:48)

Mari (2007-09-15 18:51)

Basiaaa, bardzo mi przykro, ze arbuz nie udal sie. Moze wstrzykiwalas za duzo do jednego otworu i powstalo jakies wewnetrzne cisnienie? Probowalas wstrzykiwac mniej za jednym zamachem? Podobno takie arbuzy z alkoholem mozna przechowywac w lodowce nawet do Bozego Narodzenia z tym, ze trzeba je dokladnie pokryc warstwa wosku lub stearyny. Pisze "podobno" bo sama nigdy tak dlugo nie przechowywalam. Nie mialam tez nigdy problemu z wyplywaniem soku i alkoholu, dodam ze tym alkoholem byl rum. Pozdrawiam.

basiaaa (2007-09-15 17:27)

Mari (2007-09-15 11:16)

Alidab, jestes kochana ale w tym roku juz nie bede robic tych gruszek, gdyby w przygranicznym rejonie kardamon byl srodkiem deficytowym to Cie poprosze ale to juz w przyszlym roku, dziekuje serdecznie za propozycje. Pozdrawiam.