Fantastyczny tort, zwłaszcza dekoracje - robiłaś je sama, czy kupiłaś gotowe?
Przepraszam ze dopiero dzisiaj ale w zwiazku z remontem mam bardzo malo czasu wieczorami. Masy sie nie piecze z ciastem. Wylewasz ja na gotowe ciasto. Gdybys je upiekla masa bardzo by sie skarmelizowala. Natomiast jak dlugo ma sie gotowac.... chyba dluzej niz 10 minut. Na pewno pod koniec gotowania edziesz wiedziala kiedy wylaczyc palnik. Masa ma lekko zbrazowiec. A najlepszym sposobemjest sprawdzanie na talerzyku kiedy kropla zastyga.
Tak, oczywiście że jasno ;) Tylko jeszcze jedno pytanko - tą masę wykładam już na gotowe ciasto po upieczeniu, czy piekę razem z ciastem ? I jeszcze jedno - jak długo ( tak na oko) ma sie ta masa gotować ? Z 10 minut ?...
Sunny najpierw wsypujesz do malego rondelka cukier dodajesz wody tyle aby cukier tylko zamokl tzn zrobil sie taki przezroczysty ale nie rozpuscil sie. To gotujesz az zacznie gestniec i wtedy wlewasz smietanke. Ja dodalam kremowke, ale o ile dobrze pamietam dodalam jej mniej zeby bylo gesciejsze. To ma sie gotowac i gestniec. dla pewnosci mieszaj caly czas zeby sie nie przypalilo. dodaj miod wtedy gdy zacznie gestniec ta smietana z cukrem. Polewa bedzie gotowa wtedy kiedy kropla wylana na talerzyk natychmiast zastygnie i nie bedzie sie rozlewala. Wtedy dopiero wrzucasz orzechy. Polewe wylewasz od razu taka goraca na wierzch ciasta bo ona bardzo szybko zastyga. To jest taki kajmak. Nie jest ciagnaca tylko taka chrupiaca a z orzechami to jest niebo:) Mam nadzieje ze jakos porzadnie to wytlumaczylam...
Kasiu, interesuje mnie ta masa na wierzchu - chyba z orzechami jest ? Miałabym prośbę - napisz mi, jak ją konkretnie robiłaś ( bo tamten przepis jakiś nieczytelny mi się wydaje). Czy śmietanka miała być taka kremówka, czy taka jak do kawy ? I czy zapiakałaś ją razem z ciastem? no i jeszcze jedno - jaka ona jest ? Chrupiąca, czy raczej ciągnąca ? pozdrawiam :)
dziekuje zosiu dokladnie tak smietanfix
moze byc tunczyk w sosie wlasnym:)
moze ja powiem -usztywniacz to- smietano-fix
przepraszam za moje jak dla ciebie pytanie ale ja dopiro raczkuje w pieczeniu co to jest usztywniacz
a moze być tunczykk w sosie własnym?
3 kostki masła i jeszcze śmietana-strasznie kaloryczny ten tort-ale przyznaję że bardzo ładny
Piekny tort ,a ta de dekoracja !!!!!
Po prostu CUDO!!!