Zrobiłam ten przepis wszystko zgodnie z wytycznymi, łącznie z zółkami, tylko zamiast drożdzy w proszku dodałam drożdze tradycyjne, wszystko ribiłam mikserem, nic nie zagniatałam rękami, pomimo chlebek nie wyrósł ( a dałam ciepłe mleko) i cały się rozsypuje jest za suchy nie moge ge ukroić w kawałku, a w smaku brakuje mi dużej ilości soli, nie wiem może powinnam dac wiecej mleka albo moze powinnam ugniatac ciasto ręcznie a nie mieszac mikserem co wy na to ?
Musze powiedzieć ze zrobiłam wczoraj te pyszne pierożki. Specialnie założyłam sobie dzisiaj konto by skomentować przepis. Jeżeli chodzi o ciacho to rewelka pierwszy raz ciasto robiłąm i wyszło idealne robiłam z 0,5 kg mąki a i tak wyszło mi z 65 pierogów, zamias masełka użłam oleju ze 2 łyżki,polecam wycinać krążki od typowej szklanki wielkośc idealna nie zamałe i nie za wielkie slicznie na talerzu wyglądają. Farsz robiłam z 250 g wiejskiego sera i 2x tyle kartofli ugotowałam - robiłam juz drugi raz i jest boski ! ta papryczka jest rewelacyjna dodaje wyrazistego smaku to chyba tkaie sekret kulinarny praktycznie nie doadałam pieprzu tylko ostrej papryki i soli do smaku noi REWELACJA!
Czytałam ze tam komuś nie wychodzi ciasto, za twarde sie robi, chyba to wina zbyt mało ciepławej wody, ja to lałam gorąćą wręcz do miski i mieszałam na początku łyżką by sie nie popażyć, noi może za mało tej wody dajecie ?