Biała herbata wciąż mało znana i niedoceniona, a przecież ma taki dobroczynny wpływ na organizm człowieka. Biała herbata zrobiona jest z młodych pączków, które jeszcze nie zdążyły się rozwinąć. Zwana jest "eliksirem młodości", udowodniono że jej picie zapobiega przedwczesnemu starzeniu się. Działą również orzeźwiająco, wspomaga koncentrację i pobudza. I to jeszcze nie wszystkie jej zalety. Działą przeciwbakteryjnie i przeciwzapalnie, oraz podnosi naszą odporność. Zapobiega stresowi i redukuje napięcie mięśniowe. Biała herbata ma bardzo delikatny smak, nie poddawana jest fermentacji, jej listki są zaledwie suszone. Ponadko ta herbatka zawiera dużą ilość witaminy C. Myślę że warto ją na stałe włączyć do naszego jadłospisu.