Mielona kawa szybko traci aromat i dobry smak, dlatego powinno się ją mielić w małych ilościach do szybkiego wykorzystania. Nie zawsze jest to jednak mozliwe, dlatego jeśli już kupujemy zmieloną kawę to przestrzegajmy kilku zasad, aby utrzymać aromat kawy na jak najdłużej. Kawę przechowujmy szczelnie zamkniętą. Jeśli chcemy włożyć ja do słoika lub puszki nie wysypujmy z originalnego opakowania, tylko włóżmy w nim, będzie to dodatkowe zabezpieczenie.Dodatkowo do otwartej kawy wrzućmy 2 kostki gorzkiej czekolady to pomaga zachować świeżość mielonej kawy.