artykuł
przepis
galerię
film
- Aby mąka zmieszana z wodą pozostała jednolita i nie wytworzyła grudek należy dodać do niej szczypte soli.
- Aby dżemy, powidła, konfitury nie fermentowały należy na dno słoiczka włożyc odrobinę świeżeg imbiru pokrojonego na wiórki.
- Aby natka pietruszki, koperek zachowały dłużej świeżość należy wstawić je do wody z odrobiną soli.
- Aby zwiędła sałata i zioła odzyskały swą jędrność, nalezy je włożyć do zimnej wody z dodatkiem łyżeczki mąki ziemniaczanej.
- Kluski nie ropadna sie podczas gotowania jeśli dodamy do wody sporą łyżeczke mąki ziemniaczanej.
- Jeśli przed wyciśnięciem soku cytrynę włożymy na 10-15 minut do gorącej wody - wyciśniemy z niej dużo więcej soku.
- Kurczaka pieczemy odpowiednio do jego wagi jesli np wazył 1 kg pieczemy 1 godzinę jeśli ważył 1,5 kg pieczemy 1,5 godziny itd.
- Aby przecięta cebula zachowała świeżość należy zwinąć j w folię spożywczą.
- Jeśli do pojemnika z chlebem włożymy obrane jabłko lub surowego ziemniaka, pieczywo dłużej zachowa świeżość.
- Starte lub drobno poszatkowane jabłka, gruszki, banany selery nie ściemnieją jeśli skropi się je sokiem z cytryny.
- Mi gdały łatwiej posiekać jeśli wcześniej posypie się je cukrem.
- Aby ryba nie rozpadła sie podczas obracania na ptelni, do tłuszczu należy dodać trochę soku z cytryny.
- Jeden roztarty listek lubczyku poprawi smak nawet najbardziej mdłej zupy.
- Tłuczek do mięsa warto zwilżyc woda wtedy mięso sie nie przyklei.
- Aby kawa nabrała bardziej wykwintnego smaku należy dodać do niej szczypte gorzkiego kakao.
- Papryke przeznaczona do piecznie warto przetrzeć ściereczką nasączoną wodą z octem lub skropić octem winnym wtedy nie zgorzknieje.
- Tłuszcz nie będzie pryskał z patelni jeśli dodamy do niego szczyptę soli.
- Aby szybko rozmrozić zamrożoną rybe nalezy zalać ją mlekiem lub wodą mineralną.
- Najprostszą zasmażkę uzyskamy ugniatając kawałek masła lub margaryny wielkości włoskiego orzecha z łyżką mąki pszennej. Wystarczy to do zagęszczenia litrowego garnka zupy - trzeba kulke wrzucić do goracej zupy i dobrze wymieszac na malym ogniu. porcje takiej zasmazki mozna zaijac w folie i przechowywac w lodowce ok tygodnia.
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)
...
Dzięki za podzielenie się tymi poradami.
dankarz (2006-11-08 14:45)
Swietne rady Kasiu a zwłaszcza ta z pryskajacym tłuszczem pkt 17, zawsze mam problem przy pieczeniu wątróbki, dzieki i pozdrawiam dankarz