artykuł
przepis
galerię
film
Aby z pękniętego jajka podczas gotowania nie wypłynęło białko,należy do wody dodać łyżeczkę octu lub soku z cytryny.
Aby usunąć z rąk przykry zapach z cebuli,należy przed myciem przetrzeć je solą.
Aby cukier szybciej się skarmelizował,przed podgrzaniem należy do niego dodać odrobinę soku z cytryny lub octu.
Aby pozbyć się intysywnego zapachu czosnku,należy zjeść jabłko,pietruszkę,surowy bób lub rozgryść ziarenko kawy.
Aby herbatniki i sucharki dłużej pozostały chrupiące,należy przechowywać je w w szczelmie zamkniętej puszce,z dodatkiem kilku kryształków grubej soli kuchennej.
Aby cynamon był najbardziej aromatyczny,kupując go,należy wybierać jak najcieńsze rurki.
Aby owoce jak najdłużej zachowały świeżość,należy przechowywać je w ciemnym pomieszczeniu o dużej wilgotności powietrza.
Aby dżemy i powidła nie fermentowały,na dno słoików należy włożyć odrobinę świeżego imbiru pokrojonego na wiórki.
Aby kapusta była smaczna i delikatna w smaku,kupując ją,należy wybierać jak najmniejsze główki-są smaczniejsze.
Aby marchewka i pomidory podczas gotowania nie straciły intensywnego koloru,należy razem z nimi do garnka włożyć łyżeczkę tłuszczu.
Aby zagęścić zbyt żadką zupę,należy dodać do niej 1-2 łyżki kaszy manny lub puree ziemniaczanego w proszku,względnie zasmażkę z torebki.
Aby mętny rosół stał się bardziej klarowny,można zagotować go na silnym ogniu lub dodać kilka kostek lodu albo pokrojonego w kostkę surowego pomidora .Można też
przecedzić rosół przez sito.
Aby mięsne sznycle pozostały miękkie i soczyste,należy je uprzednio rozbić i usmażyć na bardzo gorącym tłuszczu.
Aby zwiędła sałata i zioła odzyskały jędrność,należy włożyć je na chwilę do zimnej wody z dodatkiem mąki ziemniaczanej.
Aby ogrzać zimny makaron i ryż,należy przelać go na cedzaku wrzącą wodą.
Aby pieczarki ładnie wygłądały,nie trzeba ich obierać,wystarczy dokładnie umyć.
Aby dobrze ubić śmietanę,należy ją uprzednio schłodzić,a w czasie ubijania dodamy szczyptę soli.Dobrze jest także schłodzić miskę i trzepaczkę.Nie należy nastawiać miksera nanajwyższe obroty,gdyż w ten sposób powstanie zamiast pianki masełko.
Kluski nie rozpadną się podczas gotowania,jeśli do wody dodamy sporą łyżkę mąki ziemniaczanej.
To tylko niektóre porady,jest ich o wiele więcej.
Pochodzą one z KUCHNII POLSKIEJ-MAŁGORZATY CAPRARI
, pozdrawiam
Janek (2006-07-31 13:19)
Fajne , tylko dlaczego na zielono... Sylwio mam malutki problem z odczytaniem. INNI na WŻ mają większe problemy.
Jesteśmy na WŻ dla NAS, a nie dla SIEBIE.
Dzięki za zmianę, pozdrawiam.