Połowę wywaru podgrzewamy. Marchewkę z czosnkiem miksujemy w blenderze z drugą połową wywaru aż do uzyskania jednolitej konsystencji, przelewamy do gotującego się wywaru. Śmietanę hartujemy
(do kubka z śmietaną wlewamy trochę ciepłego wywaru i mieszamy) dodajemy do zupy i zagotowujemy. Zagęszczamy zupę przez dodanie mąki wymieszanej z wodą i ponownie zagotowujemy. Wrzucamy ryż i gotujemy na małym ogniu do miękkości. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem, dodajemy suszony koperek. Smacznego.
*Pamiętajmy, aby nie zatracić smaku delikatnej marchewki przy doprawianiu.