zapiekanka z wołowiną

 potrzebne naczynie żaroodporne wysmarowane masłem
szatkownica
  Na oleju podsmażamy cebulę do zeszklenia, dodajemy mięso i smażymy razem 5 minut.
  Dodajemy obie papryki, posiekany, lub zmiażdzony ząbek czosnku i przyprawy. Wymieszać i odstawić do ostudzenia

cukinę jeśli młoda myjemy i szatkujemy w talarki ze skórką, starszą obieramy i usuwamy gniazda nasienne i miąższ szatkujemy. mieszamy ją z poszatkowanym drugim ząbkiem czosnku, dodajemy szczyptę soli; lub wegety.  
   Ziemniaki obrać i poszatkowane w talrki grubości 1 -1,5 mm ułożyć na dnie naczynia, następnie wyłożyć wszystko z patelni, a to z kolei przykryć cukinią z czosnkiem.
 nagrzewamy piekarnik do 180-200 st i przygotowujemy sos
    Mąkę rozprowadzamy w małej ilości mleka, po czym dodajemy resztę mleka , masło i ser. Podgrzewamy ciągle mieszając, jak zcznie gęstnieć zdejmujemy z ognia. Wylewamy sos na cukinię. Powinien być konsystencji kwaśnej śmietany, by nie wsiąkał w cukinię, ale utworzył ładną pierzynkę. Piec około 1 godziny do mocnego zarumienienia wierzchu.
    Podobno zapiekanka jest pyszna odgrzewana na patelni na drugi dzień. Jak zostanie pierwszego dnia.!

Kiszony ogórek dopełni całości. Smacznego!