Ryż ugotować. Piersi z kurczaka pokroić w kostkę i usmażyć na patelni, doprawić do smaku. Cebulę pokroić w kostkę, podsmażyć, dodać pieczarki pokrojone w plasterki. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Na dno naczynia położyć ugotowany ryż, starkowaną marchewkę i upieczone piersi z kurczaka. Posmarować majonezem. Na to wyłożyć usmażone pieczarki z cebulką, posmarować znów majonezem i posypać starkowanym żółtym serem. Zapiekać ok. 40 minut.
Przepis dostałam od koleżanki, a ona od innej znajomej, robiłam już kilkakrotnie i nadal mi smakuje.