Ugotować mięso z kurczaka , pokroić w grubą kostkę (1,5 - 2,5 cm).
Awokado obrać i pokroić w plasterki, pokropić sokiem z cytryny.
Wymieszać kawałki kurczaka, selera, papryki,awokado, mango i ogórka oraz migdały.
(kilka plasterków awokado,mango i ogórka zostawić do dekoracji).
Połączyć składniki sosu, polać nim sałatkę i delikatnie wymieszać.
Na płaskim półmisku ułożyć liście sałaty i na nie nakładać sałatkę.
Przybrać awokado,mango i plasterkami ogórka.
"Frest & Tasty: Chicken"
R&R Publikations Marketing Pty. Ltd., Australia