Włoszczyzna na zimę w słoikach

GraziaK (2014-08-21 11:29)

rozumiem że się tego nie pasteryzuje-po prostu zakręca słoik?..jak długo można tą włoszczyznę przetrzymywać i w jakich warunkach?

jolka60 (2014-08-21 11:29)

Składniki i ich proporcje to oczywiście rzecz gustu.wg mojego,jest za duzo selera,a za mało pora.Ale to oczywiście mój gust.

Mam tylko taką sugestię-czy przechowywanie warzyw w tak dużej ilości soli ma sens?Ja wolałabym zapasteryzować bez soli lub z jej niewielką ilością.Pewnie i tak zużywasz je do zup czy sosów więc zagotowujesz.Kiedyś przechowywałam tak zielony koperek.Owszem,był smaczny i pachnący,ale piekielnie słony.Zup już nie soliłam,a i tak były słone,a jako posypkę do ziemniaków nie dało się.