Komentarze do przepisu "Wino CIOCIOSAN"

madzina (2005-10-05 19:13)

Czy to wino ma być w dymionie na wino ? czy może być np:wielkim słoju owiniętym gazą ?

kikaGD (2005-10-06 15:51)

Wiesz, i ja i moi rodzice robimy to wino zawsze w dużym baniaku, ale może gdybyś zmniejszyła proporcjonalnie ilości, to i słój byłby odpowiedni /ale i tak musiałby być duży - nie taki litrowy/.

emssa (2005-10-06 17:03)

A nie potrzeba do tego rurki fermentacyjnej

kikaGD (2005-10-07 09:53)

Nie, do tego wina nie potrzeba rurki. Owinąć parę razy gazą, związać gumką i czekać. to wszystko. Smak jest naprawde super.

msmilawa (2005-12-11 15:09)

Jakie powinny być drożdże ? jakieś specjalne ? czy zwykłe piekarskie ?

kikaGD (2005-12-11 15:25)

Witam. Chodzi o zwykłe drożdże.

msmilawa (2005-12-11 19:15)

Dzięki. Pozdrawiam.

mlena (2006-02-25 11:29)

Nie wyobrazam sobie fermentacji wina w butelkach, Jest to chyba bardzo ryzykowne, bo podczas fermentacji w pierwszym jej etapie gdy jest burzliwa, to w butelkach niewiele zostanie. Do wina zawsze należy stosować drożdże winne, stosujac drożdże piekarnicze pozostaje przykry ich zapach.

kikaGD (2006-04-19 10:37)

Mleno, dopiero teraz dostrzegłam Twój komentarz. Zapewniam Cię, że wszystko przebiega bardzo dobrze. Od kilkunastu lat "produkujemy" to wino w naszej rodzince i jeszcze nikt nie narzekał. Pozdrawiam

mlena (2006-04-23 20:38)

Ja jednak dodałam drożdże winne (być może że to skrzywienie zawodowe, ale tak  mnie uczono) Winko wyszło bardzo dobre. Jutro planuję zlać juz drugi raz. Swietnie sie klaruje i naprawdę jet bardzo smaczne. Mimo że jest jeszcze całkiem niesklarowane to sobie popijamy z meżusiem.

EWA007 (2006-04-23 21:15)

Jaką pojemność  najlepiej powinna mieć butla na podane w przepisie składniki?

emssa (2006-04-24 00:01)

Ja czekam na komentarz kogos kto zrobil to wino bez rurki fermentacyjnej

kikaGD (2006-04-24 11:32)

Emss-o droga,uwierz mi,  ja wraz z moją rodzinką od lat "fermentujemy" sobie to winko bez rurki.
EWO007 - ja posiadam butlę chyba 40litrową (jest wielka), ale myślę, że taka 25litrowa to minimum.

naisha (2006-12-08 14:43)

zrobiliśmy z mężem i wyszło bardzo dobre. i bez rurki. To pierwsze winko które zrobiliśmy sami. pozdrawiamy

emssa (2007-01-26 00:24)

A sprawdzales czy tam jest jakis alkohol .Mam chemika w rodzinie ,W ten sposob to ja robie doskonaly ocet winny

Lucynka (2007-11-25 08:27)

Mlenko, a jakie Ty dodałaś drożdże (chodzi mi o rodzaj).

magdzialena (2011-06-14 12:53)

czy cytryna powinna być obrana ze skóry?

domino29 (2011-08-13 16:33)

Zaufałam temu przepisowi i nastawiam dzis winko, co prawda w 10 L baniaku. Jestem ciekawa co z tego wyjdzie, w szczególności, że jest to moje pierwsze w życiu wino. Odezwe sie za jakiś czas i powiem czy cos udalo mi sie zmajstrować.

domino29 (2011-10-20 21:07)

Co do cytryny to ja wlałam tylko sok.

Zrobiłam to wino, stało miesiąc, a potem po zlaniu stało jeszcze miesiąc , chociaż sklarowało się dużo szybciej.Było to moje pierwsze  w życiu wino i okazało sie bezproblemowe. Bałam się ,że bedzie mocno ziołowe i dlatego zmniejszyłam ilość przypraw, ale moje obawy okazały się zbędne. Polecam dla początkujących, wychodzi bez problemu.