Sposób wykonania:
Ciasto:
Margarynę ucieramy do białości, dodajemy cukier puder oraz waniliowy. Nadal ucierając, wbijamy po 1 żółtku. Kiedy składniki są połączone, wsypujemy mąkę połączoną z proszkiem do pieczenia. Białka ubijamy na sztywną pianę i przy pomocy łyżki dokładnie delikatnie łączymy z ciastem.
I część - dokładamy płaską łyżkę mąki
II część - wsypujemy suchy mak i dodajemy parę kropli olejku migdałowego i delikatnie mieszamy
III część - dodajemy stopiony i schłodzony miód, śmietanę, cynamon, przyprawę do piernika i lekko mieszamy
IV część - dodajemy kakao i mieszamy
Wykonanie:
Na posmarowaną tłuszczem i wyłożoną pergaminem blachę (dużą), nakładamy łyżkę ciasta, każde na przemian.
Następnie posypujemy ciasto rodzynkami (wcześniej sparzonymi i odsączonymi) oraz posiekanymi orzechami. Cały wierzch ciasta ostrożnie posmarować powidłem i układać starte na grubej tarce jabłka i tak przygotowane ciasto wkładamy do piekarnika i pieczemy ok. 40 min. w temp. 180 - 200 stopni.
Po tym czasie na gorące ciasto wylewamy biszkopt orzechowy (wierzchnie ciasto) równomiernie go rozprowadzając i pieczemy jeszcze ok. 15-20 min.
Wykonanie ciasta wierzchniego (biszkopt orzechowy):
Oddzielamy żółtka jaj od białek, białka ubijamy na sztywną pianę i wsypać cukier, nadal ubijać, dodajemy po 1 żółtku. Na końcu wsypujemy zmielone orzechy, bułkę tartą wymieszaną z proszkiem.
Wszystko delikatnie wymieszać i wylać na gorące ciasto (na górne ciasto)
artykuł
przepis
galerię
film
