Marchewki obrać, pokroić i obgotować w wodzie z dodatkiem soli, cukru i masła.
Tak samo przygotować świeży groszek.
Warzywa osączyć i ostudzić ,.
Pstrąga obrać ze skóry, usunąć dokładnie ości, mięso podzielić na małe kawałki.
Połączyć warzywa z rybą, polać majonezem, doprawić do smaku sola.
Przed podaniem udekorować gałązkami koperku.
Sałatkę można zrobić również z inną wędzoną rybą np. z makreli, dorsza lub piklinga.