Przyznaje otwarcie, ze przepis pochodzi z programu 'Na słodko" z Kuchni TV ale stwierdziłam, że są to najlepsze muffiny jakie w życiu jadłam i robiłam, więc się przepisem podzielę z szersza rzeszą ludzi
Nagrzać piekarnik do temperatury 180 stopni Celsjusza. Na małym ogniu podgrzewać przez 15 minut mleko z przekrojona laską wanilii, aby mleko przeszło waniliowym smakiem i aromatem. Wyjąć strączek wanilii i odstawić mleko do wystygnięcia w temperaturze pokojowej. Kiedy mleko wystygnie, dodać cukier, jajka i olej, wymieszać trzepaczką. Wsypać na sitko mąkę, proszek do pieczenia, gałkę muszkatołową, sól i cynamon, przesiać razem do osobnej miski. Dodać mleko, wymieszane z jajkami i olejem i mieszać, aby składniki się połączyły, jednak nie rozbijać na zbyt jednolitą masę. Natłuszczone foremki lub papilotki do muffinów wypełnić ciastem do 2/3 wysokości. Łyżeczkę dżemu umieścić pośrodku każdego muffina. Wlać do foremek na wierzch pozostałe ciasto. Piec 35 minut, aż muffiny staną się złocisto-brązowe. Po wyjęciu z piekarnika odstawić muffiny w foremce na 15 minut, a następnie obrócić foremkę do góry dnem, wyjąć muffiny i zostawić, aby całkiem wystygły.
Posmarować czubki muffinów roztopionym masłem i zanurzyć w cukrze, wymieszanym z cynamonem.
Mi wyszły 24 muffiny (mam blache z IKEI).
artykuł
przepis
galerię
film
kebabek (2009-02-10 10:58)
Zrobiłem wczoraj muffiny z tego przepisu i powiem że owszem wyszły nawet dobre ,ale nie jest to jak dla mnie żadna rewelacja. Takie zwykłe waniliowe ciasto. Dżem wypłynął w trakcie pieczenia więc muffiny były praktycznie bez dżemu. Na szczęście część zrobiłem z nutellą i te były lepsze bo czekolada przynajmniej nie wypłyneła. Dziekuje jednak za przepis