Jak przyrządzić?Drożdże rozpuścić w połowie ciepłej wody i odstawić na 15 minut.
Przesianą mąkę wsypać na stolnicę,
dodać drożdże, sól, gałkę muszkatołową, olej i wyrabiać ciasto.
W trakcie wyrabiania dolewać pozostałą wodę.
Ciasto musi być elastyczne i miękkie.
Z ciasta uformować kulkę i odstawić w ciepłe i zacienione miejsce do wyrośnięcia (25-30
minut ).
Następnie rozwałkować cienki placek i wyciąć serce.
Jeśli nie masz manualnych zdolności, serce możesz narysować najpierw na kartonie, a potem z gotowego szablonu obrysować na cieście.
Piekarnik rozgrzać do wysokiej temperatury (około 230 stopni).
Przecier pomidorowy połączyć z rozdrobnionym czosnkiem, ziołami, przyprawić solą i zmiksować.
Tak przygotowany sos rozprowadzić na pizzy, ułożyć cienko pokrojoną cebulę i wstawić do piekarnika na około10 minut (ciasto musi się zarumienić).
Wyjąć z piekarnika, ułożyć pokrojone oliwki, anchois, paprykę i obficie posypać startym na tarce serem.
Można także posypać kaparami w occie, które, podobnie jak anchois, są znanym afrodyzjakiem.
Wstawić na krótko do piekarnika do momentu, aż ser się rozpuści i lekko zezłoci.
Jak podawać?Pizzę podawać ciepłą. Z białym, schłodzonym winem lub z cierpkim, wytrawnym czerwonym.
Zapalone świece podkreślą wyjątkowy charakter wspólnej kolacji.
artykuł
przepis
galerię
film
