Tort z płatkami róży na urodziny wg Różyczki

Zimne jajka z lodówki rozbić,oddzielić żółtka od białek,białka ubić na bardzo sztywno, z odrobiną soli.
Dodać cukier i cukier waniliowy, dalej ubijać na bardzo sztywną bezę,na końcu dodać obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia,wszystko delikatnie wymieszać.
Blaszkę o wymiarach28x24 cm,wysmarować masłem i wysypać bułką tartą (sam spód,boki mają być suche)
Wstawić do nagrzanego piekarnika w 180st C,piec około 45-50 min(w zależności od piekarnika)
Upieczony biszkopt przekroić na 3 części,każdy nasączyć ponczem.
Nasączony spód biszkoptu,posmarować dżemem,posmarować bitą śmietaną białą,przykryć drugim blatem(nasączonym) posmarować bitą śmietaną z kakao.
Przykryć ostatnim blatem,posmarować białą masą śmietanową,boki dekorować szprycą do tortu wg uznania i pomysłu.
Wierzch ubrać mandarynkami,winogronem i płatkami róży.
wykonanie masy śmietanowej:
Zimną śmietanę ubić na sztywno,pod koniec dodać masę śmietanową,
ubita masa będzie gęsta.
Podzielić na 2 części ,do mniejszej dodać kakao i chwilę jeszcze ubijać.
Smacznego

To mój pierwszy tort na zamówienie,podobno smakował:)