Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Tort naleśnikowy

Tort naleśnikowy

19.1k

245

Stopień trudności
Trudny

Składniki:

2 jajka
150 ml mleka
1 czubata łyżka kwaśnej śmietany
90 g mąki pszennej
2 łyżki oleju
szczypta soli
czubata łyżka posiekanej natki pietruszki

40 dag mielonej szynki
20 dag pieczarek
duża cebula
2 średnie marchewki
kawałek selera
nieduża pietruszka
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
sól, pieprz, ostra papryka
woda

5 dag masła
1 łyżka mąki
220 ml mleka
1 żółtko
1 czubata łyżka kwaśnej śmietany
10 dag sera Dziugas
sól, biały pieprz, gałka muszkatołowa

Opis:

Dokładnie zmiksować wszystkie składniki ciasta naleśnikowego i odstawić na pół godziny. Usmażyć 6 dużych naleśników.

Mięso zrumienić na oleju. Na koniec oprószyć solą i pieprzem. Zdjąć z patelni. Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na oleju, dodać pokrojone pieczarki, przyprawić, podsmażyć. Z powrotem dodać mięso, pokrojone w bardzo drobną kostkę marchew, pietruszkę oraz seler. Dusić na małym ogniu do miękkości. Dodać koncentrat pomidorowy i przyprawić. Jeśli w trakcie duszenia odparuje zbyt dużo płynu, dolewać wodę. Mięso z warzywami powinno być wilgotne.

Przygotować sos beszamelowy z serem:
W rondelku rozpuścić masło, powoli i wciąż mieszając dosypywać mąkę, mieszać na małym ogniu aż masa zacznie delikatnie ciemnieć. Sttopniowo połączyć z mlekiem. Następnie dodać jajo wymieszane ze śmietaną, na końcu wsypać drobno starty ser. Przyprawić do smaku.

W naczyniu żaroodpornym mającym średnicę taką samą jak usmażone naleśniki układać naprzemiennie aż do wyczerpania składników:
naleśnik
sos mięsny
naleśnik
sos beszamelowy
Zapiekać pod przykryciem ok 20 minut.

Autor: Wkn 2010-02-13

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Mięso Wieprzowina Potrawy mączne
Tagi:	beszamel dziugas mięso mielone naleśniki sos serowy zapiekanka więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (8)

Pokaż wcześniejsze komentarze

łOSOS (2010-02-21 14:52)

Bardzo pyszne jedzonko....zmieniłam tylko mięsko na fileta z kurczaka ,będę robić nie raz pyszotka! Pozdrawiam serdecznie Marta

elaf (2010-02-23 17:56)

Bardzo dobre! Zamiast gruyera dałam zwykły żóty ser ale było dobre. Z tej ilości ciasta wyszło mi pięć naleśników, może za grube usmażyłam :(. Domownikom smakowało a to najważniejsze, dlatego ja też będę wracać do tego przepisu.

PaIwona (2010-07-01 10:05)

Bardzo dobre, już robiłam dwa razy i na pewno zrobię jeszcze nie raz...

beatus (2012-02-24 20:29)

Najlepsza laznia w moim życiu! Tylko zamiast twardawego makaronu, spiekająego się na brzegach, pyszne mięciutkie i TANIE nalesniki. Nie wiem co daje ser gruyer, ale znając wkn jest ostry w smaku, więc zastąpiłam go zwykłym, chyba elemanter.

Wkn (2012-02-24 20:39)

Ucieszyłam się :) Tort naleśnikowy może nie należy do najładniejszych, ale jest całkiem smaczny i, jak piszesz, niedrogi :) Ser gruyer faktycznie zaostrza nieco charakter dania, więc jeśli ktoś lubi mniej wyraziste smaki może zastąpić tego "twardzioszka" innym ulubionym żółtym serem, który dobrze się roztapia pod wpływem ciepła.

Bodek (2014-01-03 12:00)

Smaczny i wyjatkowy jak jest wielki :) polecam kazdemu wyprobowac :):):):)

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Moussaka po polsku sebek

Naleśniki z mięsem bolognese Ewciaa

Tortellini mięsne zapiekane anay

Wieeelkie calzone małpiatka

Fot. sobierajka0989, Pierogi z mięsem mielonym i kapustą kiszoną

Pierogi z mięsem mielonym i kapustą kiszoną sobierajka0989

Fot. kamila258, Zapiekanka z tagliatelle, warzywami i szynka

Zapiekanka z tagliatelle, warzywami i szynka kamila258

Nalesniki z miesem i szpinakiem Beata28

Kopytkowe zawijasy truebowitch

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij